厨艺最好的明星

他是史上最年轻的创意型厨师；他是最火的美食明星；每一位尝过他美食的艺人都情不自禁地张口喊我还要；世界美食峰会称他为二十一世纪最伟大的美食家。美国《时代》杂志多期用他的肖像刊为封面,称其为味道领袖；他的顶级餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。央1记者采访他问：张山先生,您的烹饪、面点贯彻中西,头衔无数,却为什么总以中国烹饪家自居？张山笑笑,只有中国菜,才是最吊的！