十九章 八卦谁不爱看?(1/1)

艾希死死看着奥立弗,本来都快忘记的那些场景,全部像放电影似的,涌入脑中。

奥立弗笑眯眯夸赞她是精灵,老板丹尼斯的态度转变;最后发现奥利弗心口不一,米其林星星被摘掉一颗,所有人都认为她是抄袭、江郎才尽;失魂落魄在异国的街头,人群都往前,只有她被无情地往后推,最后死于车轱辘之下,连个收尸的人都没有。

当然,不可否认,艾希的那些下场本质是因为自己抄袭,又完全不听取他人建议,太过自负导致。但——奥立弗这个美食评鉴家,当着她的面夸出花,背后却又捅她刀子的行为,无疑也对她造成了巨大的打击。

因为人生最痛苦的从来都不是一直在地狱里挣扎,而是曾体验过天堂般的美好,突然堕入地狱。

巨大的落差,才是痛苦的根源。

所以,艾希看着奥立弗,听着他批评自己的菜色,心中的怒气值瞬间就攀升到顶点。

不是冤家不聚头,人生何处不相逢!

上辈子从事法餐主厨,奥立弗作为国外美食评价家对她指手画脚也就罢了,而今,在我大中华的土地上,他居然敢公然批判川菜不如苏菜有底蕴?那可真是不能忍了!

“哦?作为一名外国友人,您对中国的文化了解多少呢?中华八大菜系又了解多少呢?你可以批评这菜的色香味,但却不能冠冕堂皇的说川菜不如苏菜有底蕴!”艾希说得言辞激烈,充分地表达了内心的不满。

奥立弗听见女孩极其不满的反驳,微微一怔,因为他初来乍到对中华文化确然不甚了解。但他自小就跟着父母尝遍美食,对自己的味蕾还算自信,方才他也是品尝了两个摊位的菜才做出评论的。

今年十九岁的奥立弗,到中国留学,为的就是尝遍中国的美食,成为一个合格的美食评鉴家。现在他受到女孩的质疑,当然要做出回应。

“美丽的姑娘,”他微笑,温柔的语气和艾希形成鲜明的对比,“我并不是‘光免弹簧’(冠冕堂皇)做出这样的评价。刚刚那个‘谈位’(摊位)的苏菜,无论是品相还是味道的舒适程度,都在您这几道川菜之上。哦,抱歉,除了你这道‘算菜鱼’(酸菜鱼)。可那道松鼠桂鱼的刀工也完全在你之上的。那边的苏菜可以说是‘有而不你’(油而不腻)、淡却不薄,而您的真的太油腻腻了!当然,您的菜也同样好吃,只是在我心里,更偏向那边做工精致的苏菜。”

奥立弗普通话也并不流畅的解释了一大串,力图说明这是他个人的见解。

艾希全当他在放屁。

她嘴唇轻扬,说:“这位友人,我想您需要再学习中国语言,深入透彻的研究中国文化。我总结了你的话,无非就是想表达,苏菜赢在刀工或者摆盘,而川菜不仅刀工不及苏菜,并且太辣不符合你的口味对吗?”

奥立弗点头,虽然女孩话里话外都带着讽刺,但确实将他的想法总结了出来。

艾希哂笑,“那我就给你科普一下吧,川菜和苏菜同为中国汉族四大菜系,但两者各有优点,并不能简单地概括谁强谁弱。川菜是民间最大菜系,不拘一格,极富特色,被称作‘百姓菜’;川菜口味清鲜醇浓并重,本来就是以善用麻辣著称,可以说无辣无以称川菜!至于你说的刀工,我这鱼片的刀工可也不差,川菜中还有腰花的刀工更是精彩!而苏菜重视原汁原味,与你们国外所推崇的法餐很像,所以你会更偏向于苏菜;苏菜自古就是‘宫廷菜’,自然在外形和口味上要婉约得多,但却并不能武断地说川菜逊于苏菜,这是对我们川菜的不尊重。”①

她反驳时满脸自信,眼神睥睨骄傲,仿佛在说,你这个愚蠢的外国人懂什么!

——“说得好!”

——“总结得太精辟了!”

——“壮哉我大川菜!”

……

川城本来就位于四川,本地人颇多,艾希一席话说完,人群中当即有很多人拍手称赞。

“你、我……”奥立弗被辩驳得有些哑口无言,嘴巴张了合,合了张,终是没能说出其他的话。

所有人的注意力,包括艾希的注意力都在奥立弗身上,谁也没有注意到,有个男生挤进人群,挨个尝了尝艾希的菜。

在所有四川人都为艾希拍手称赞的时候,这位男生突然开口道:“这鱼片片得是不错了,但比起松鼠鳜鱼还是差了一截,酸汤很纯正,但辣椒差了点;这鱼香肉丝的刀工倒是不错,但比起苏菜的‘干丝’却是班门弄斧;冷吃兔虽然算嫩,但火候还是有所欠缺,没有达到最好的效果;麻婆豆腐却是里面最合格的一道菜。”

这男生,开口就批评了艾希三个菜,可以说是十分拆台了。

艾希转而将目光投射在他身上,男生戴一副黑框眼镜,穿着清爽干净的白T,没想到说话居然这么刁钻。

“哦?请问你又是站在什么角度来评判我的食物的?”对着旁人,她的情绪要客观得多,并没有生气的样子。

男生道:“我叫苏扬,就是这位外国朋友说的苏菜摊位摊主,有人说这边就你我的菜产生了激烈的争辩,我就过来尝了尝。虽然我挑剔了你的刀工和辅料,但我还是得承认,你这个年纪能有这样的手艺,已经十分厉害。当然,作为一名中国人,我也认为苏菜和川菜各有千秋。”

他先给一巴掌,再塞一颗糖,在众人眼中,风度上已经赢了艾希。

艾希挑眉,从摊位后走过来,说:“既然连摊位主都过来挑衅了,我当然也要尝尝你的菜才行了,我倒要瞧瞧,你做的菜究竟有多好!”

“荣幸之极。”苏扬抬起一只手,为她指了方向,然后自己带着她往前。

八卦谁不爱看?

人群当即跟着他们两人涌动,方才捍卫川菜的路人们,此刻也迫不及待想尝尝苏菜的味道。

苏扬同样做了四道菜,分别是:松鼠鳜鱼、蜜汁火方、煮干丝,以及狮子头。

也都是江南名菜。

艾希先观察了松鼠鳜鱼和干丝的外貌,无疑,松鼠鳜鱼刀工要求极高,只要做出来光外表就令人觉得“高大上”;而干丝切得极细,与火腿一红一白相得益彰,再加上鸡汤,味极鲜美。

苏扬挑刺她刀工,倒不奇怪,毕竟她没有哪道菜的功夫能比上干丝。而奥立弗刚才只字未提干丝,估计是根本不知道这干丝是用豆腐切成的,真正考验刀工的是这道菜。

她挑眉,心中对苏扬的印象好了些,然后挨个尝试四道菜。

艾希边尝边评价,“鳜鱼加了番茄酱,颜色亮丽,鲜嫩开胃,很棒;干丝入口即化,火腿肉质不行,鸡汤吊的时间不够少了几分鲜美;火方色泽艳丽,但卤汁还不够透明,少了些回味;狮子头定型不错,味道也算酥软,但猪肉选料不精,影响了口感。”

艾希说得一板一眼,路人们都听得津津有味,觉得这两人都十分了得。因为两边的菜,他们都尝过了,唯一的想法就是,好吃、好吃、好吃!

可他们互相的评价从选料、刀工、火候各种方面分析,十分专业,不禁令路人产生强烈的看戏心里。

——“哇,这位女同学说得也好有道理,要不干脆你们再比试一场吧!”

——“对对对,让川菜和苏菜来一次对决,我们可以当评委的!”

——“啊,斗菜吧斗菜吧,反正你们互相都不服输!”

……

不知是谁起了个头,人们纷纷起哄,要他们斗菜比拼。

苏扬摇头,“没必要这么重的火药味,这次美食节本来就是要宣扬八大菜系,顺便科普这些名菜背后的故事。虽然设立了奖励,却不是要我们争强好斗,而是鼓励我们都要积极响应,在美食节上切磋切磋就成了。”

艾希也觉得路人们“看戏”的心理过重了些,她也无意去参加什么川菜和苏菜的斗菜,正想跟着苏扬拒绝,耳边却忽的响起系统的提示音。

“滴——【同窗共读】任务二触发,提示,该任务的关键字为‘斗菜’,请宿主及时查看。”

艾希:“……”

“斗菜”二字提醒得太明显了,这样的情况触发这样的提示,不是让她促成斗菜是什么!

可是苏扬一个男生都拒绝了斗菜,她一个女生若是答应的话,未免好胜心太强了吧!

但——任务不做也不行啊,万一又跳出奇葩惩罚怎么办!

“嗨,你们先别急着咀嚼(拒绝)!”奥立弗又操着自己不太标准的普通话道,“我觉得这个斗菜很有意识(思),这个美食节不是要排名吗,为什么不让它变得更有意识(思)?”

艾希悄悄扫视周围的这些人,里面不乏美食栏目找的记者、美食家,听到“斗菜”的提议,大家都是一脸的激动。

所以,她打算欲擒故纵。

轻咳两声,艾希说:“文化交流而已,我赞同苏扬同学说的话,学校的初衷并不是让我们互相争斗。苏菜和川菜的好坏,也不需要我们两个半大的学生来定夺,太班门弄斧了。”

“那可不一定,艾希你不是川菜大师的传人吗,这位苏扬同学是不是哪位大师的传人?如果是的话,那两大菜系的传人就着这次美食节,进行一场厨艺的切磋,不是更能宣扬本次活动的主题吗?!”人群中突然又挤进来一个人。

艾希光听见声音就知道,是方一洲这个看热闹不嫌事大的烦人,“传人”的噱头一打出来,就不仅仅是斗菜这么简单了!

果真,美食栏目那边的记者一听,眼睛一亮,声音变得更高昂。

他说:“是么,原来这位女同学是川菜大师的传人啊?那苏扬同学,你是苏菜大师的传人吗,如果我们美食栏目组愿意提供场地,请问你愿意参加斗菜吗?”

记者话一落音,在场所有人都将视线投向苏扬,满是期盼的等着他的答案。