第四十四章麦收（二）

临近晌午的时候，窦花和陈氏回家做饭，日头太大，几个小的也不能在地里了，便带着他们一起回家。

江大猛兄弟二人还要看着地里的麦子，这年头粮食是好的，割下来的麦子也需要人看着，省的一些好逸恶劳贪小便宜的，趁着没人，偷搬几捆，都是麦子，到时候也分不清是哪家的，白白损失粮食，所以每户人家都会留有人在地头那看着。

江大猛兄弟二人和窦青在地头不远的树荫下坐着休息，喝些窦花他们带来的槐花茶，一人拿着一个大蒲扇扇着风，身上的衣服早就被汗水浸湿了，如今都是光着膀子的，每个人的身上都是灰尘扑扑，脏的很，收麦子就这点不好，不仅累，还很脏。

一般在农忙，每家每户的饭食都会好些，多了不少不常见的荤腥，吃饱了才有力气干活，没人在这个时候舍不得，窦花也不例外，昨天就割了几斤肉，一多半煮熟了腌上，还有一些是生肉，也用盐腌渍了一下，不然这么热的天气根本放不住。

窦花想着做些简单好吃管饱的，就想到了烙饼，和陈氏一说，陈氏觉得也不错。

窦花也舍得白面，麻利的和了满满一大盆白面，怕和少了不够吃，人多还都是饭量大的，多准备点总是好的。

活好的面醒要一会儿，窦花和陈氏便来到院子里摘菜，当初种下的菜，在一家人的细心管理下，几样菜都长得不错，如今都已开花结果，茄子豆角辣椒都有了果实，只是不算太大，不过摘下来也是可以吃。

窦花之前还特地在县城的种子店里寻了一些黄瓜和西红柿的种子，黄瓜这里也叫胡瓜，西红柿叫红柿子，这两种菜是这边不常种的，从外地引进的种子，价格不便宜，就算如此，窦花也买了一些，种的有些晚，现在还没结果。

摘了一些豆角辣椒，茄子也摘了两个，大葱拔了十几棵出来，烙饼卷大葱吃着够劲的很，村里人都爱这口。

烙饼是大张的，足有一个盖板大小，一锅出一个，烙了十大张，大葱和辣椒都可以蘸酱生着吃，都是刚摘的，正是鲜嫩新鲜，咬在嘴里嘎嘣脆甜。

茄子切成条，豆角掰成长段，大火和肉片一起翻炒，炒了一大盆菜。窦花又拿了好几个鸡蛋，炒了一大盘子韭菜炒鸡蛋，每一样菜的分量都很足。

在第一张烙饼出锅的时候，几个小的闻见饼香，不由的咽口水，他们人小也干了不少活儿呢，如今肚子都饿的咕咕叫了。

陈氏笑着看了他们一眼，开口道，“饿了？还不快去把手洗干净，谁的手洗干净了才能吃饼。”

几个小的闻言开心大呼一声，争相恐后的去洗手了。

家里的厨房里有两个锅灶，六月天热，窦花找自家小叔帮忙在院子里墙根有树荫的地方盘了凉灶，凉灶上面还加了顶棚，同样是相连的两口锅子，一个锅子大些，一个锅子小些，大的锅子煮水蒸馒头的时候用，小的锅子，窦花用它炒菜，比较方便。

陈氏在厨房的锅灶里烙饼，窦花在外面的锅灶炒菜，原本她是想烙饼的，可陈氏说她炒菜好吃，就让她出来炒菜。

两人分工，干活就快，那边的烙饼出锅，这边的菜也炒出来了，几个小的一人扯了一角饼，就来到院子里窦花这边夹菜裹在里面，一人还拿着一棵大葱白，也不嫌辣，咔吧咔吧的在嘴里嚼着。

窦林这小的还拿着一根青辣椒在啃，时不时粘一下碗里的大酱，嘴角吃的黑乎乎的，看这几个小的吃的那香甜模样，窦花觉得肚子更饿了，她也一直没吃饭呢。

饼烙熟了，装进垫着布巾的大竹篮子里，饭菜同样放进篮子，剥好的葱白儿，鲜嫩辣椒,酱碗一并带上，又带上一大罐子刚烧好的开水泡好的槐花蜂蜜茶,给人们解渴。

陈氏提着篮子，窦花背着不久前做好的折叠小方桌，手里提着几只小马扎，俩个人一起来到树荫下，架好方桌，摆上饭菜，大家这才开始吃饭。

干了半天的活儿，早就饿了，这会儿谁也没有抹不开什么，上手撕饼卷菜，大葱沾酱更是少不了的，几个小的吃了一张饼，剩余的九张饼最后只剩下了一张半，那么多张饼连着菜都进了几人的肚子。

吃的最多的还要属江家兄弟，干活多，出力大，饭量也大，吃到最后，江二猛有些不好意思再吃了，生怕窦花把他当成饭桶，对此，窦花本人自然没注意，她自己都没少吃呢。

陈氏看着这方便灵活的小折叠桌子挺感兴趣，“花儿，这桌子是谁打的？挺不错啊，折起来省地方，也不沉，搬哪都方便，还有这小凳子，也灵巧的很。”

“邻村张木匠给打的，这桌子用的确实方便，我无意中瞎琢磨出来的，就和张木匠一说，没想到还做成了。”窦花道。

“哦，原来是你琢磨出来的，没想到你也是个心思细的，竟能想出这样的好东西，我就说呢，我还是第一次见这样的桌椅呢。”陈氏夸道。

“我也是赶巧了。”窦花腼腆的笑了一下。

“我来看看，大嫂喜欢的话，我也给咱家做个。”江二猛道。

“好啊，你能做的话，咱们也不用找那木匠做了。”陈氏高兴道。

江二猛仔细看了一下这折叠桌椅的组成结构，做到心里有数，只觉这构造并不复杂，却是很巧妙，窦花也在旁边讲解了一下构造，江二猛一听便明白了七八分，再看了几遍具体结构，基本上有了九成以上的把握，江二猛的手工活儿好，木匠的活计也难不倒他。

“没问题，大嫂，包在我身上，肯定能给你做的跟这个一样好的。”江二猛拍着胸脯保证。

窦花暗自看了一眼自信满满的江二猛，觉得他这个时候还真是挺帅气的，带着一股子朝气。江二猛好像知道她在看他，竟然扭头正对上窦花的视线，还奉献了一枚灿烂的笑容。

窦花脸颊微热，赶忙移开了视线。

对于江家人过来帮忙，窦花心里是十分感激的，不然就靠他们这一家孩子，不知道干到什么时候才能将麦子收进家里。

这次有了江家人帮忙，八亩四分地的麦子用了差不多两天就全部割完，拉到窦家门前不远处的大场里摊场晾晒，打来的麦子厚厚的摊一层，需要不时的翻动，日头好的话，爆晒半天就好，接下来还要用石磙子碾压脱粒，有牲口的，都是牲口拉着石磙子，在厚厚的麦子的上一圈圈轧场，石磙子在牲口的身后发出吱吱扭扭的叫声，人们站在场地的中心，不停的挥舞着鞭子赶着牲口，一圈又一圈的转动，直到，把厚厚的麦子碾压成薄薄的一层，麦粒都脱落下里。

打麦的最后一步还要扬场，这是最脏的活儿，干这活儿的时候，女人们都是围着头巾的，男人们直接穿个汗衫，有个直接光膀子了。用木掀或者簸箕，借着风力将麦粒里掺杂的外壳和尘土，重复一遍又一遍，这样才能更快的分离出干净的麦粒。

窦花家有小灰子，轧场的时候就省力许多，江家也带了牛来的，有两头牲口轮流轧场，这样它们都不会太累。

这是小灰子来到窦家之后的第一个艰巨任务，它也不是偷懒耍滑的，到了出力气的时候，也没弄脾气，埋头拉着几百斤重的石磙子不停的在场上一圈圈的转着，很是任劳任怨。

窦花舍不得让他太累，干一个时辰就让它休息会儿，喝点淡盐水，还额外的喂了两个棒子面饼子，出力气的时候，人都吃好的，她自然也让家里唯一的牲口吃好的。

两头牲口连番干了整整一天，才把那八亩多地的麦子全部脱粒，轧扁的麦秸杆儿用木叉挑起来，垛成一垛，可以当柴禾烧，烙饼的时候，用它最好，而且也是最好引儿头，比较容易燃烧引火。

最后的扬场也花了一天时间，当扬场结束时，再看看众人，身上。头发里，衣服上，全身上下，覆盖了一层尘土，头发里沾了不少麦芒外壳，可以说是脏透了。

一番打场来，窦花无比怀念现代的那些大型收割设备，只要往地里一过，麦子就收获了，哪有这么麻烦，哪像现在全是人力手工操作，真是又累又脏又热，没有这么折磨人的了。

干净的麦粒还要趁着日头正好，晒上几天，直到干干的没有水分，才装进麻袋搬回家中。

整个麦收从收割，到打场脱力，到最后的晒干收回家中，差不多要花七八天的时间，今年老天爷还挺给力的，没有下雨，就算这样，人们也抓紧时间，用最快的速度把麦子抢收回家。

窦四山夫妻一直惦记着几个小的呢，抽空过来看过一次，发现江家人过来帮忙，便放了心，李氏直道，窦花找了一个好婆家，这还没过门呢，婆家都过来帮忙了，这可真是大大的脸面。李氏偷偷嘱咐了窦花几句，让她好生的做些饭菜慰劳一下人家，这麦收的活可不轻闲，人家出了大力，自然要好吃好喝招待的，窦花自然明白这个理儿，全都点头应下。

要说这些天的伙食确实是不差的，烙饼，打卤面，蒸包子，蒸馒头，轮番来，全是白面的，说起来，还这没有哪家有窦花家这么舍得的。

这些日子，晚上还需要有人在场上看麦子，江二猛二话没说就接了这个活儿，窦花是个姑娘家不好出面，便让弟弟窦青晚上和他一起，铺上一层厚厚的麦草，再来一张凉席，席地而睡，吹着夜风倒是挺凉爽的，唯一不好的就是蚊子多，窦花特地寻了一些熏蚊子的药草，在他们睡觉的周围点上，聊胜于无，总算好过一些。

江二猛这种肯出力，不怕吃苦的性子也是讨喜的，村子里不少人都看进眼里，直说窦花的命好，挑了这么个好男人，窦花听了只是笑笑，心里也是美的。