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“那姐姐,你可不可以教我这个要怎么做?以后凡儿也可以给你和清璃哥哥两个人做,这样姐姐就不会那么辛苦了。”
水知凡正埋头洗着手中的菜叶子,突然头也不抬的开口说道。
水月容闻言顿时停下了手中的动作,有些讶异的看向水知凡,疑惑的开口道:“男孩子不是应该都要去舞刀弄枪,学得一身本领嘛?这厨房中的事情,凡儿怎么也会有兴趣要学?”
水月容说罢,继续手下切着排骨的动作,每一刀就下刀极稳,手法也是非常的讲究。
水知凡听言头也不抬,继续缓缓的开口道:“可是姐姐,凡儿想要和你和清璃哥哥永远在一起,凡儿又不想姐姐做饭烧菜那么辛苦,所以凡儿想要学做菜,这样就可以给姐姐和清璃哥哥烧饭菜了,武功凡儿也一定会好好学,这两者并不冲突的呀。”
水知凡的话,令水月容倒是微微一愣,没有想到,水知凡还会有这么一份心思。
“好,既然凡儿想要学,姐姐就教你。”
水月容听言倒是欣慰的一笑,停下手中的动作,对着水知凡开口笑着说道。
“好啊,姐姐。”
水知凡闻言这才立刻抬起了头来,笑脸盈盈的看向水月容。
水月容见状顿时忍俊不禁,还真的没有见过学习做饭菜,还这么积极的,而且还是个小男孩。
“放心吧,姐姐,凡儿一定好好学~”
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“姐姐,这道菜有什么好处啊?我好像看到这两天,你经常做这道汤给清璃哥哥喝。”
水月容闻言顿时挑了挑眉,随即拿起手中的排骨,看向水知凡,缓缓的开口说道:
“呐,凡儿,你听好了,不论是做什么菜呢,都要知道这道菜有什么作用,该不该吃,能不能吃,这是在做菜之前,首要考虑的,而我这个玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,玉米呢,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。而清璃和刘太医他们之前都几乎是经历过了大换血,刘太医的年纪大了,骨质和骨骼方面,都是要好好调养的,而清璃他现在都还不能下床行走,就更加需要调养他的骨骼营养了。”
水月容说的条条是理,可是水知凡却是一句都没有听懂。
水月容见状这才反应过来,刚刚她不经意间都说成了现代的专业术语,也难怪水知凡会听不懂了。
水月容无奈的抬手扶了扶额。
“姐姐……对不起,我没有听懂你的意思……但是我听懂了,这道菜对刘伯伯和清璃哥哥都是非常有好处的菜。”
水知凡说道后面,突然兴致又起来,生怕水月容会不开心似的,连忙开口说道。
水月容闻言无奈的抽了抽嘴角。
随即只好无奈的开口道:“这样吧,时辰也不早了,具体的,姐姐回头再教给你,现在姐姐先做一次,你看一看,学着点,下次姐姐就教你怎么做。”
水月容将切好的排骨放在一旁的碗里,对着水知凡缓缓的开口道。
水知凡闻言立刻就连忙点了点头。
“好,姐姐。”
水月容闻言微微一笑,随即开始动起手来,边动边开口道:
“首先因为姐姐选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。接着呢,玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片。葱花切好,放在一旁,接着肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约半柱香的时间,再放入玉米,一同煲制约半柱香的时间。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味就可以了。大致的步骤就是这样的,其实只要你记住了,做起来,还是非常简单的。”
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