第十三章 羹汤(1/1)

还是卯正时分,海兰珠就来到了膳房。疱人们都很惊讶,“姑娘不必来得如此之早,卯正二刻来便是。”

海兰珠笑了笑,“我是来为大汗煮暖胃羹的。”

“姑娘吩咐一声就可以了,这些都是我们的分内之事。”膳房疱长道。

“莫非疱长不相信我的厨艺?”海兰珠故意冷了脸。

“不不,是不敢劳烦姑娘。”疱长惶恐道。

“我负责大汗的三餐茶事,虽然只作传应不必亲自烹调,但我也有厨艺在身,想尽心侍奉大汗。不过,也只是做些点心羹汤罢了。”海兰珠语气谦和,转而又玩笑道,“疱长莫要小气。”

“我怎敢阻拦姑娘……”

疱长话还未说完,才走进膳房的主事弄库便打断接了过去,“姑娘去做便是,姑娘也是侍奉大汗,这膳房你自然可以用。”

海兰珠开始也没想到用一下膳房要与疱长费那么多口舌,不过现在主事答应了以后也就方便了。

“大家都去忙吧。”弄库摆了摆手,看热闹的疱人们也就各归其位继续手中的活计,膳房又恢复了锅碗瓢盆,煎炒烹炸声。

弄库又给海兰珠找了个名叫果新的疱人打下手,海兰珠连忙道了谢。

“果新,你去取一块新鲜猪肉来,切成末。”海兰珠仰起头对那瘦高的疱人说道。

“好。”

海兰珠又取来豆腐放在砧板上切成小丁,听到旁边果新的剁肉声,她又问道:“果新,叫你泡的木耳和黄花没忘记吧?”

“姐姐交代的,不敢忘!”果新撇过头来,冲海兰珠傻愣愣地一笑。

海兰珠低头切着豆腐丁,道:“等下木耳和黄花也要切成小碎丁。”

“好的。”

待得一切准备妥当后,海兰珠才到灶前上锅,倒油烧热,爆香蒜籽,放肉末快速煸炒,直到一股香味喷面而来,海兰珠才又倒入切好的木耳、黄花和姜末,拿着锅铲继续翻炒,并撒一丁盐和香菇粉入味,此刻香味已充盈了膳房。片刻后又倒入清水和豆腐,盖上锅盖,等它煮沸的空当,海兰珠又将备好的淀粉加入一定的水量调和,不消一会儿,汤已咕咕作响,海兰珠便将调好的水淀粉淋入汤中,小心地用勺子搅拌,直到烧开,终于才出锅盛到了瓷盅里,洒上了一层葱花。

海兰珠轻轻舒了一口气,用袖子擦了擦额上细密的汗珠,叹道:“好久没下厨了。”

“姐姐,这是什么羹?”果新微微张着嘴,弯着腰睁大了眼看着盅里的羹。

“这是肉末豆腐羹,家常菜而已。”

这也是她小时候,母亲经常煮给她还有外婆吃的一道羹。

这乡愁,亦是舌尖上的思念。

海兰珠低眉敛去心绪,听到果新砸吧嘴的声音,才打趣道:“果新,离远点儿,别把口水滴到羹里去了。”

果新抿抿嘴,起身望着海兰珠,又看到不断聚过来张望着头满眼好奇的疱人厨役们,孩子气似得连忙挥手,“你们不忙吗?快些做饭去。”

“好香啊,姑娘,这羹可有什么名?”一个疱人问道。

“主食既是肉末豆腐,自然就叫肉末豆腐羹,您若有意做,我得空来了便将做法告诉您,再者这也很简单。”海兰珠笑道。

“大汗马上就要进膳了。”海兰珠说着朝前一看,疱长已准备好了豆面饽饽,鹿肉,还有酱菜,海兰珠便一应放在了托盘上,领着端盘的小奴去往内殿。

努尔哈赤拿着汤匙看着盅里的羹,抬头问道:“肉末豆腐羹?”

海兰珠心中微微一颤,这是浙菜,努尔哈赤怎么知道的?

海兰珠镇定了心绪,问道:“大汗吃过?”

“怎么?还真叫肉末豆腐羹?”努尔哈赤哈哈笑道,“我不过是看见里面有肉末和豆腐而已。”

“大汗,羹里还有木耳和黄花。”

“噢,是吗?”努尔哈赤挑了挑眉,又拿着汤匙在盅里搅了搅,“还真有,乍一看倒没看到。”说着便舀了一勺吃了,“嗯,味道很是鲜美。”

不一会儿,盅便见了底。

“奴才见大汗每日吃得都是饽饽,兽肉还有酱菜,便想跟大汗换换口味,大汗可还喜欢?”

“当然喜欢。”努尔哈赤回过头来,睨着海兰珠,陡然换了语气,“换换口味?难道你不喜欢吃饽饽还有这兽肉酱菜吗?”

帝王们都是喜怒无常啊,海兰珠心中哀叹,跟这类高高在上的人说话也是累。

“你们蒙古人每餐都离不开奶和肉,我们女真人也离不开饽饽和肉,一个道理。”努尔哈赤语气又转而平和。

“酱菜,有什么办法呢?这北地冬季严寒,哪吃得上新鲜蔬菜,哪像中原地大物博,物产丰富。”努尔哈赤右手枕在脑后,眯着眼靠在了炕壁上。

海兰珠打量着努尔哈赤,他这是在抱怨?羡慕?妒忌?

“谁不想过好日子?”努尔哈赤突然睁开了眼瞪着海兰珠,海兰珠一惊,连忙收回了视线,“如果你去了那里,一定会喜欢的。”

海兰珠暗自好笑,她当然会喜欢,因为她本就是打那里来的,而且她还要回去,纵然不能穿越时间,但到达同一个坐标也是好的。

早膳后,努尔哈赤便去内殿处理政务。听说,今天也是朝臣休沐最后一天,海兰珠却又想到她怎么没有这所谓的休沐呢?敢情把奴才当畜生使呢。

海兰珠照旧立在外间,她已不像初来时的战战兢兢,只会乖乖地敛眉垂目,张耳听着里间的动静。她现在便偷着懒,歪着头看向窗外,窗外有天,天上无云,也没有鸟从窗前飞过,也许它们也畏惧这里,不喜欢这里吧。

“调查得怎么样了?”皇太极坐在书案前,低头摩挲着手上的玉扳指,眸色深沉。

“乌尤塔,三月前和一年轻男子来到沈阳,住在城西,与邻居皆无来往,那男子早出晚归,住宅失火那日他不在,之后也没再出现。”敦达里禀道。

“失火……可是人为?”

“确是人为。”

皇太极食指微曲,轻扣着桌面,“三月前、年轻男子、沈阳……”

“有什么问题吗?”敦达里看着皇太极皱眉思索的样子,有些疑惑,难不成他是在怀疑乌尤塔?

“敦达里,你传信给科尔沁密探,让他设法弄一张科尔沁海兰珠格格的画像送来。”皇太极抬起头,眸中已有几分笃定之色。