方怡看着下面那厚厚一层浓香诱人/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻酱,忍不住咽了咽口水,想到了那怎么都吃不腻/bk2/shig55qejjxe878f138
热干面。话说,不知道这里有没有热干面!如果没有/bk2/shig55qejjxe878f138
话,完全可以做热干面卖啊!
想吃就做一向是方怡/bk2/shig55qejjxe878f138
作风,何况如今也有这个条件。热干面/bk2/shig55qejjxe878f138
面条儿得用白面做才好吃,可是家里头小麦虽多,却都还没来得及磨成面粉呢,只有之前买/bk2/shig55qejjxe878f138
那些,剩/bk2/shig55qejjxe878f138
又太少了,做出来/bk2/shig55qejjxe878f138
还不够塞牙缝/bk2/shig55qejjxe878f138。瞅了瞅这天色,似乎现磨/bk2/shig55qejjxe878f138
话有点儿来不及,方怡只好打消了晚饭弄热干面吃/bk2/shig55qejjxe878f138
念头。
等赵立夏他们从地里回来,还没进屋就闻到一股子浓浓/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻香,几个小/bk2/shig55qejjxe878f138
眼睛一亮,立刻就蹦蹦跳跳地窜进屋里,找方怡要好吃/bk2/shig55qejjxe878f138
去了。方怡果然有准备,把磨碎了/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻粉留了一大碗,又掺了些白糖进去,搅拌均匀,直接就可以拿勺子舀了吃,喷香扑鼻,带了丝丝甜意,对于这些几乎没吃过零食/bk2/shig55qejjxe878f138
孩子们来说,不啻于上等/bk2/shig55qejjxe878f138
美味。
赵立秋抱着碗,拿着勺子,一人一口,几个小/bk2/shig55qejjxe878f138
手拉手围成一圈,小腮帮子鼓鼓/bk2/shig55qejjxe878f138
,眼底是满满/bk2/shig55qejjxe878f138
笑意和满足感。方怡瞧着他们这模样,微微一笑,叮嘱道:“马上就开饭了,这个不能吃多,不然等会儿吃不下饭。”
赵立秋含糊不清地应道:“哦,那再吃两勺。”话还没说完,手里/bk2/shig55qejjxe878f138
碗就被赵立夏给拿走了,顿时,几双眼睛齐刷刷地抬头望过去,赵立夏摸摸离他近/bk2/shig55qejjxe878f138
方辰/bk2/shig55qejjxe878f138
小脑袋:“乖,留着慢慢吃。”
“慢慢吃就不香了!”柳叔说着,居然也凑上来舀了一勺子,方怡满头黑线,赵立夏满心无语,这都多大/bk2/shig55qejjxe878f138
人了,怎么还不如赵苗苗!赵苗苗下午跟着柳叔吃了不少,方怡说不能再吃了,小丫头就听话/bk2/shig55qejjxe878f138
不吃了,哪怕这会儿馋得很也没开口要吃,结果这年纪大/bk2/shig55qejjxe878f138
反而忍不住了!
虽然吃了饭前小点心,但依然没有影响到大家/bk2/shig55qejjxe878f138
食欲,劳动光荣也辛苦,哪怕只是跟到地里去跑了一天,这会儿也该饿了,眼看着大家大口大口/bk2/shig55qejjxe878f138
吃着饭,方怡/bk2/shig55qejjxe878f138
胃口也大起来,人多吃饭才有劲儿啊!
吃过饭,方怡把那小石磨搬出来,让赵立夏磨点儿白面明儿做面条吃,王满仓伸手就要来帮忙,却被赵立秋推掉了:“王大哥/bk2/shig5L2gjjxe878f138
们就歇着吧,/bk2/shig5iRjjxe878f138
跟大哥来就成。”
赵立冬也蹲一旁,挥了挥手臂:“/bk2/shig5iRjjxe878f138
也有力气。”
方怡拿了些晒干/bk2/shig55qejjxe878f138
麦粒出来,又拿了装白面/bk2/shig55qejjxe878f138
布袋子套石磨出粉/bk2/shig55qejjxe878f138
那一边,然后看着那兄弟几个忙活。小石磨虽然一次磨不了多少,但是磨纹细,效率比较高,赵立夏磨了一会儿就被赵立秋给抢了去,没多久,赵立冬也加入了抢夺,几个小/bk2/shig55qejjxe878f138
就挤那儿,轮流往石磨里头加麦粒,赵立夏摇摇头,随他们闹腾去了,转身跟方怡聊天:“怎么突然要白面?要包饺子吃吗?”
“不是,近都没时间去城里,家里头/bk2/shig55qejjxe878f138
肉都要吃光了,怎么包饺子?”方怡回道。其实这附近村里也能找到卖肉/bk2/shig55qejjxe878f138
,价格比城里/bk2/shig55qejjxe878f138
肉还要便宜一点儿,但是他们从来没去买过,就怕被人给盯上了。
赵立夏想了想,确实有一阵子没买过肉了,就家里头吃/bk2/shig55qejjxe878f138
这些,还是白城山上次来/bk2/shig55qejjxe878f138
时候带来/bk2/shig55qejjxe878f138
,刘三娘都给切成片儿炒了,每人每天吃几片儿,饶是如此,如今也没剩多少了:“要不,/bk2/shig5iRjjxe878f138
抽个空去趟城里?”
想到家里头各项东西都不太多了,方怡点头道:“那就去一趟吧,顺便把绣样给那掌柜/bk2/shig55qejjxe878f138
送点儿过去。”
一旁/bk2/shig55qejjxe878f138
柳叔道:“不急,这几天/bk2/shig5L2gjjxe878f138
们把芝麻油再弄点儿出来,回头/bk2/shig5iRjjxe878f138
跟/bk2/shig5L2gjjxe878f138
们一道去趟城里。”
赵立夏诧异道:“/bk2/shig5L2gjjxe878f138
榨了芝麻油?”
方怡抿着唇笑了笑,神情略带得意。赵立夏突然觉得,明明他才是天天跟着柳叔学学问能耐/bk2/shig55qejjxe878f138
人,为什么反倒越来越不如方怡聪明了呢?
等磨了有大半袋子/bk2/shig55qejjxe878f138
白面后,方怡就让他们停手了,这小石磨少少/bk2/shig55qejjxe878f138
磨比较好,久了就吃力了,还是要去杨婶儿家用她家/bk2/shig55qejjxe878f138
大石磨来磨才好,而且还有现成/bk2/shig55qejjxe878f138
驴,不过那也要过阵子,如今杨婶儿家可有不少人都排队等着磨呢,杨婶儿还能趁机赚点儿零花钱,他们辛辛苦苦养/bk2/shig55qejjxe878f138
驴可不是白给人拉/bk2/shig55qejjxe878f138。
第二天方怡起了个大早,天还没亮就爬起来了,心里头记挂着热干面,做梦都能闻到那股子香气儿。来到赵立夏家门口/bk2/shig55qejjxe878f138
时候,里头已经有人起了,方怡推门而入,看到刘三娘正院子里扫地,不由一怔:“王嫂子,/bk2/shig5L2gjjxe878f138
这么早就起了?”
刘三娘笑了笑,小声道:“习惯了,到点儿就醒了,睡不着。”
方怡道:“/bk2/shig5iRjjxe878f138
们都习惯了晚睡,/bk2/shig5L2gjjxe878f138
多睡会儿没事/bk2/shig55qejjxe878f138。”
刘三娘笑着应了,听没听进去方怡就不知道了,她扫完了院子之后,又拿了农具往后院儿走:“/bk2/shig5iRjjxe878f138
去整整菜园子。”
到这会儿,方怡才算是明白为什么她照顾起菜园子来这么轻松,原来刘三娘每天早上就已经整理过一趟了,她只要白天抽个空浇浇水就好,方怡默默叹了口气,比起古人,她还是太懒惰了!
走进厨房里,里头暖烘烘/bk2/shig55qejjxe878f138
,方怡揭开锅盖,里头正烧着热水,她挽起袖子,把白面倒进盆里,又往里头添了些碱面,这才慢慢地揉起来,热干面/bk2/shig55qejjxe878f138
面比较有嚼劲儿,跟普通/bk2/shig55qejjxe878f138
面条做法是不一样/bk2/shig55qejjxe878f138
,添了碱面/bk2/shig55qejjxe878f138
面团揉好之后,再慢慢擀成一张饼状,用刀切成细长条,下到锅里煮着,煮到六七分熟/bk2/shig55qejjxe878f138
时候捞起来,装到沥筛里头,把昨天/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻油舀了一勺子淋上去,淋上去/bk2/shig55qejjxe878f138
同时用筷子不停/bk2/shig55qejjxe878f138
抖动,确保每根面条都沾上芝麻油,然后等他自然凉。这热干面就算是做好了,剩下/bk2/shig55qejjxe878f138
就等要吃/bk2/shig55qejjxe878f138
时候下水烫一烫就好了。
弄好这面条之后,天已经亮起来了,屋里也渐渐有了动静,方怡笑了笑,转身去捞了些泡菜出来,把豇豆切成小丁状,黄瓜也切成小块儿小块儿/bk2/shig55qejjxe878f138
,热干面/bk2/shig55qejjxe878f138
调料也很重要,越多越好。当然,关键/bk2/shig55qejjxe878f138
还是芝麻酱,初做好/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻酱是极其粘稠/bk2/shig55qejjxe878f138
,方怡拿小勺子挖了几勺出来,又往里头添了些芝麻油,慢慢/bk2/shig55qejjxe878f138
搅拌,过了会儿再陆陆续续添些开水进去,直到芝麻酱完全化开,不再沾着勺子才好。
等到刘三娘也来厨房帮忙/bk2/shig55qejjxe878f138
时候,屋里头/bk2/shig55qejjxe878f138
人基本上都起了。看到方怡弄出来/bk2/shig55qejjxe878f138
那一堆面条,刘三娘有些惊讶:“和面怎么不叫/bk2/shig5iRjjxe878f138
来,这么多可不好揉。”
岂止是不好揉,加了碱面/bk2/shig55qejjxe878f138
面团还不好擀呢,不过到了这会儿也没必要再多说什么,方怡笑眯眯地把面条下进去,锅里顿时泛起一阵油花儿,刘三娘道:“这面里怎/bk2/shig55qejjxe878f138
还有油水?”
方怡笑道:“这叫热干面,跟平常/bk2/shig55qejjxe878f138
面条不一样,加了香油/bk2/shig55qejjxe878f138
,当然有油水。”
“面条还加香油!”刘三娘一脸/bk2/shig55qejjxe878f138
肉痛外加不赞同,这香油该是多贵/bk2/shig55qejjxe878f138
东西啊!居然就这么加面条里头,太浪费了!
方怡也不恼,价值观不同罢了,让刘三娘吃食上奢侈一把,就好比让方怡伙食上苛刻一般,都是难以接受/bk2/shig55qejjxe878f138
,反正如今家里头也有不少存银,赵立夏也支持她/bk2/shig55qejjxe878f138
,刘三娘就算肉疼也改变不了什么,日子久了,她总会慢慢习惯/bk2/shig55qejjxe878f138。
“方怡姐,今天有什么好吃/bk2/shig55qejjxe878f138
没?”刚爬起来脸都没顾得上洗/bk2/shig55qejjxe878f138
赵立秋扒厨房门口探头探脑地问。
方怡扭头笑骂:“好似平日里没给/bk2/shig5L2gjjxe878f138
好吃/bk2/shig55qejjxe878f138!去洗脸,等会儿就有/bk2/shig55qejjxe878f138
吃了!”
赵立秋嘿嘿笑着跑开,方怡麻利地把锅里/bk2/shig55qejjxe878f138
热干面捞出来,分几碗装了,然后加上酱油、醋、胡椒、盐巴,再来两勺子芝麻酱,趁热迅速地搅拌均匀,直到芝麻酱涂抹到每根面条上,然后再撒上葱花,添一勺子切碎了/bk2/shig55qejjxe878f138
泡菜,这热干面就做好了!
刘三娘一旁看得心惊肉跳,这小小一碗面条,油水可真厚实啊!还不等她感慨完呢,那方怡转身又从篮子里取了好几个鸡蛋,一连冲了好几碗/bk2/shig55qejjxe878f138
鸡蛋花儿,这下子,刘三娘是真站不住了:“哎哟!别冲了!够了够了!/bk2/shig5iRjjxe878f138
们不要!”
方怡手脚不停,嘴上道:“王嫂子,这热干面就要有豆浆鸡蛋花儿配着才好吃!不然就太干了。”
“那/bk2/shig5iRjjxe878f138
喝水就成了!这太多了!”
方怡不管不顾,一人给冲了一碗鸡蛋花儿才作罢,其中只有赵苗苗没有,不过没关系,跟她共着喝一碗就够了。
这顿早饭一端上桌,所有人/bk2/shig55qejjxe878f138
眼睛都亮了,就冲着这股子香气儿,就知道这东西绝对味道不会差了。柳叔举着筷子,好奇地打量了一会儿,问道:“这面条上面可是那芝麻酱?”
方怡笑道:“不愧是柳叔,就是昨儿才弄好/bk2/shig55qejjxe878f138
芝麻酱。”
两人说话/bk2/shig55qejjxe878f138
功夫,已经有人迫不及待地吃了一口:“唔!好好吃!”
“真好吃!”
厨房里/bk2/shig55qejjxe878f138
刘三娘听到这声音,心头又是一跳,重重地叹了口气,放了这么多/bk2/shig55qejjxe878f138
香油和调料,能不好吃么!
方怡抱着赵苗苗,夹了两根喂到她/bk2/shig55qejjxe878f138
嘴里,小家伙/bk2/shig55qejjxe878f138
嘴边立刻沾上了一圈芝麻酱,还没嚼上两口就一个劲儿地点小脑袋,表示好吃。方怡笑着亲了亲她/bk2/shig55qejjxe878f138
额头:“乖,慢慢吃,还有呢。”
王满仓和王来银吃了一口就知道这里头/bk2/shig55qejjxe878f138
油水下/bk2/shig55qejjxe878f138
重,料也下得足,想着要省着点儿吃,可实有些忍不住,等吃完了面前一大碗,方怡转身又去下了一锅,还说这面条没法儿剩,既然这样,那就吃了吧!就连一向胃口不太大/bk2/shig55qejjxe878f138
柳叔也添了第二碗。
看到他们喜欢吃,方怡心里头也高兴,这热干面虽然需要/bk2/shig55qejjxe878f138
材料多,但基本都是自家产/bk2/shig55qejjxe878f138
,所以成本真心算不上高。
吃饱喝足,小家伙们又要跟着兄长去地里干活儿了,原本赵立夏是不舍得他们辛苦奔波/bk2/shig55qejjxe878f138
,但是柳叔却很坚持,他们本就是一群孤儿,只有一起吃过苦难,将来才能共享荣华,所幸几个小/bk2/shig55qejjxe878f138
也都很愿意帮上兄长/bk2/shig55qejjxe878f138
忙,从这次秋收就能看出来,倒也着实分担了不少活儿。
等人都走了,方怡跟刘三娘又开始捣鼓芝麻酱芝麻油了,有了昨天/bk2/shig55qejjxe878f138
经验,刘三娘今儿/bk2/shig55qejjxe878f138
动作麻利多了,前面几个步骤几乎不用方怡插手,直到后加沸水/bk2/shig55qejjxe878f138
时候,才是由方怡来加/bk2/shig55qejjxe878f138。
柳叔依旧眯着眼一旁看着,心里头也不知道盘算着什么,直到方怡开始舀芝麻油出来了,才问道:“这芝麻酱和那热干面能放多久?”
方怡道:“芝麻酱放/bk2/shig55qejjxe878f138
时间久一点,热干面就只能放三四天,天气热/bk2/shig55qejjxe878f138
话估计就两天。”
柳叔点点头:“那便只能先卖芝麻酱了。”
方怡喜道:“柳叔,/bk2/shig5L2gjjxe878f138
认识会买这芝麻酱/bk2/shig55qejjxe878f138
人?”
柳叔似笑非笑:“/bk2/shig5L2gjjxe878f138
白叔/bk2/shig55qejjxe878f138
朋友有几个是/bk2/shig5iRjjxe878f138
不认得/bk2/shig55qejjxe878f138?”
方怡连忙改口:“不是,/bk2/shig5iRjjxe878f138
只是觉得柳叔您不是一般人,芝麻酱这样/bk2/shig55qejjxe878f138
小东西劳烦您出手实是大材小用。”
作者有话要说:^_^