当然，喝云南茶，唱云南歌，究竟如何，这得看云南人自己评价。刘大哥，因为一个问题，变成了这场聚会的主角。

问题当然还是我提出来的。

“刘大哥，云南文化，要说什么元谋人什么的，那是考古学家的事。要说什么大理国段誉之流的，那是武侠小说。按理说，文化这么丰富，特产又多，它应该很能影响中原的。怎么，内地人民，以前很少注意到呢？”

刘大哥并未立即回答我的问题，而是对对面两位老师说到：“你们搞得神圣，但我们云南人自己并没这样看。我们该唱歌跳舞勾姑娘，欢乐得很。我们就吃吃菌子，喝喝茶，这日子过得滋润，不想那么多了。”

他转向我，说到：“小庄问的问题，不如说是疑问，云南这样丰富的文化和历史，为什么在国内存在感不高，对不对？”我点点头，他继续说到：“内地有菌子吃嘛？没有，我们去干啥？”

这种回答，明显是调侃式的，而刘大哥显得一本正经，好像黑白革命战争片，以描述沉重话题的基调，举重若轻地谈论生活细节，反衬出捧哏的幽默。

此时，文大姐在背后闪过，她是来给我们送开水来的，似乎专门为了我们泡茶，她专门拿出了留存的山泉水。并且坐在了一边，自饮自酌起来。

刘大哥喝茶如醉酒，有文大姐在场，他的表演欲望显然被点燃了，站起身来，手舞足蹈。

“老表，我们真的很想跑到你们那里去，像你们历史上的大人物一样，逐鹿中原呢！真呢！但是，这个路真的不好走呢！还有你们那个气候，干得很，我们不想适应呢！”

“我们这里的地形，名字就吓人呢，叫什么？十万大山，出一趟门，真的很难呢。县不说蔡锷和云南讲武堂的威名，连你们四川出身的朱老总，都是那里出来的呢。当年滇军，部队可是很能打的呢。但免不了穿草鞋、戴斗笠，为什么？我们云南山多雨多，不这样搞不行呢。出去了，本想让你们瞧瞧厉害的，结果，遭人笑话呢，笑我们土，我们打了胜仗，也当不了皇帝呢，不时髦呢，勾引不了内地姑娘呢。”

这话说得，我们哈哈大笑。

“交通不便，瘴气弥漫，植被茂密，好死找茶的老葛了。但无人区多，山多田少，盛产各种只有山海经和中原人小说里才有的毒虫猛兽，外地人来不了，我也们出不去。生产力不高，我们无法完成云南内部的统一。当年诸葛亮算是个狠角色，他也无法把云南整合到中原的行政体制之中，只能靠收服孟获这个当地土豪，搞民族自治，对不对？”

这倒是事实，武侯祠对联中的那句，怕就是说孟获这事的。“能攻心，则反侧自消，自古知兵非好战。”

我们三个是四川人，当然最熟悉这个例子。我想以孔明之才华，都无法进入云南人的毛孔，我们还能指望谁呢？当然，这只能说明一个问题，就是中原文化难以融入云南而言。

“要知道，孟获只是云南少数民族领袖中的一个，其他部落众多，更是一团乱麻。云南内部无法统一，就没实力敲开中原的大门。外部思想进不来，云南的老祖宗就无法自己进化出星辰大海的志向，整天吃着菌子开心，我们自己就没有解放全人类的雄心壮志，谁知道，山那边，有没有菌子吃？”

菌子，是刘大哥的拿手菜，他居然可以将其扯到历史的高度来论证，是谁说的？“治大国如烹小鲜”。

“而且，就算是段誉上位，在全境进行九年武功义务教育，人人都掌握了六脉神剑，骑着大象，以孔雀为哨兵，那又怎样？我们拼尽全力向东北，扩张三个云南版图，那又怎样？我们才走到荆州附近，蚩尤后裔苗族侗族土家族的地盘，那在古代中原人看来，还是南蛮之地，离河南那地界，还远着呢。何况，陕西，还隔着什么蜀道难。”

“不瞎说，以我们云南人当年的性格，恐怕逐鹿中原时，是以山寨为单位的，在我们一个地级市的范围内，都统一组织不起一个整齐的队伍呢。市级太大，就是一座山，就有好些个老大，不好讲话呢。山脚是傣族的，山腰壮族，山顶彝族。文山那地方，你们也许听说过，中药材三七，产量占中国一半以上呢。但他们的政权就有个说法：彝族把山头，龙族把龙头，壮族把坝头，汉族把街头。各民族之间，要花姑娘不要打仗，大多数时间和睦相相处，互不干涉内政。”

在后来的解释中，我们明白，把就是掌握的意思。龙族就是傣族。龙头就是河流的意思。

“全云南范围内，你看看地图就知道，如果按简单粗暴的分法，民族分布大致是这样的。西部是藏族的，往东是白族，再往东是彝族，再过来是壮族，再过来就快到广西了。南边是傣族佤族和哈尼族，中间夹杂许多语言不通、文字不同、文化各异的杂七杂八的少数民族。分布杂乱，统一的障碍太大。”

“民族太多，语言不通。我们昆明人，根本听不懂香格里拉人说的话，就在我们这丽江，当地纳西人说话，莫说版纳人听不懂，就是我们长期住这里的昆明人，有时也不好理解呢。一个县有好几种方言。小庄，我们要工作的学校，那里的同学平时交流，只能努力地用普通话。如果你发现哪位同学，自己在那里叨叨什么听不懂的语音，不要怕，那不是什么咒语脏话之类的，他只不过在用自己民族的方言，自言自语，起个复习母语的作用。但如此丰富的语言，毕竟是中国语言，如此地大物博的神奇，如此绚烂的文化样子，自己都没看够，出去干嘛？”

文化的丰富性，让你天天感到新鲜，在内卷化的学习中，就占满了一生的空间，就没有向外探索的动力了。

“而且，骑马不是我们喜欢的动作，我们一般用马来拉东西，这山里弯弯曲曲的上坡下坡，骑马也跑不快，我们的步兵，又追不上你们中原的。况且我们闲来没事，并不热衷于打架。我们喜欢唱唱山歌，采采蘑菇，吃吃菌子，然后中毒死掉一些兄弟。还有和彝老表们围着火把跳舞喝包谷酒，要不和傣族老表们在芭蕉林里对对哥，调戏调戏小姑娘，三月三和白族老表赶赶花街，逗五朵金花，正月十五和纳西族老表过棒棒节，或者一大群人跑到版纳泼泼水，看湿身的姑娘。够我们爽了，这日子，快乐充满了人生的长度，还往外跑，哪里有这些好事？”

他讲到这里时，故意看了看一旁的文大姐，文大姐坐不住了，说了声：你们坐，我进屋有事。就离开了。

剩下刘大哥，在我们三个四川人面前展示云南自尊，尽情发挥。

“要说呢，我们西南三省的同胞，主要欢乐导向型的。人生嘛，不就两件事，不要耽误我追姑娘，不要打扰我吃好吃的。只要这个底线满足了，仗就打不起来。最多打打群架，也相当于雄狮的夺偶行为，或者算体育运动，总得要把生活热闹起来，属于吃饱了没事干类型。”

其实，他说到人类权力观念的源头了，除了食物争夺，就是交配权的争斗，但这明显是动物行为，不属于大社会类的战争。

“云南人虽然各族都剽悍，但也只是打架而已。今天打了架，出阵前喝了酒，回归寨后不是也要喝酒么？这是在给喝酒找理由。况且，今天有仇明天消，指不定哪天打架的两个寨子成了亲家，还要在一起唱歌吃菌喝酒。打仗就不同了，明天坟头草高三尺，只能吃元宝蜡烛了。好好的青干鸡枞见手青不吃要吃元宝蜡烛，老表，憨包噶？”

这个关于性格与生活，对战争的影响，虽然搞笑，但也有一些道理。

“当然，最主要的原因是路太难走了，大部队行军困难，大规模进攻没场地铺开，就是想做几个城墙，都没有施工作业面。而地广人稀便于隐藏，很少能够出现部落间相互吞并的主力决战。人不能杀完，人家部落打不赢，往林子里一钻，哪里找去？指不定过个十几年，小仔们长大，又杀回来，何必呢？况且，部落间实力悬殊不大，长期对峙的结果就是大家不如和平相处。你在地图上看30公里的地方，如果你去走，怕是走100公里也没到。爬山下水的，打蚊子、砍树开路，架桥铺草，麻烦。”

此时，葛老师显然也被感染了，他一反刚才的冷静，加入到了刘哥的阵营。“我有体会，一路上有毒蛇、毒菌子、毒气、毒虫、毒草，还有野猪大象老熊什么的，走路都是麻烦，莫说带武器了。”

刘大哥受到了鼓舞，继续说到：“80年代，闭塞的哀牢山，还有刀耕火种的部落。我党进去播洒人民政府的光辉，他们一脸门清地笑问，当今皇帝是谁。在这种自然条件之下，我们30000老司机从昆明去香格里拉打仗，走到大理附近，就废得只剩下300斯巴达了。”

后面所谓老司机斯巴达的段子，与近期流行的歌曲有关，但主要是指战士们被姑娘们和包谷酒，烧得走不动路了。

于是，刘大哥开始了总结陈词。

“所以，第一个原因，云南路太难走了，对于古代人来说自然条件太恶劣了，大家统一不起来，力量不足以逐鹿中原。就算历史上有名的南诏国和大理国政权，对云南大部分地方，都做不到中等程度的军事占领和政令统一。大理发出的命令，还没到西双版纳，就没人理睬了。南诏皇帝说，走，打四川，煮四川气锅菌。曲靖人说，不去不去。普洱人说，管你管你。这个这个，人心散了，队伍不好带啊。”

“第二个原因，就算云南高度统一，也不好出去。往北，蜀道难，难于上青天。往南，缅甸和越南，占了没意思，不就是热带雨林吗？还没我们云南好呢。往西，高原啦，不好爬啦，山太高了，不长菌子啦，谁想去谁去，我不如在家吃菌子。而且藏族老表政教合一，团结得很，吐蕃政权厉害得连中原都打，就问你怕不怕？”

“那就只剩下往东了，广西和贵州的生存条件比我们好不到哪里去，我们老司机的山歌又唱不过人家刘三姐，占下来，对歌占不到便宜，抢不到老婆。而且广西壮族老表人数多，还团结。在我们云南数量也不少，我们云南的兵还没动，作战计划就已经被几个内部壮族战士，偷偷通风报信，向他的壮族同胞透露了，怎么打？万一打不过，菌子都被人家抢了。贵州天无三日晴，地无三尺平，难道打下来后天天就着老干妈喝茅台？万一爱上老干妈，菌子怎么自处？出不去啊！难道我带着部队走个二万五千里，去逐鹿中原，还不如唱唱老司机呢。”

这一通说，笑得我们几个，简直没谱。好在大家有心理准备，要喝茶的就赶快下咽，含在口里装品尝高雅是不行的，必然会喷出来。

“最后，就算出去了，估计没几天我们就又回来了，因为，他们在外地遇上了恶劣可怕的一种气候：冬天。草发霉都长白毛，有时天上还掉什么灰面，白得吓人。当然，夏天也受不了，外地的，居然有些地方气温会超过38度，天啊！人到38度就算发烧了好不？天都烧包了，人怎么活？我估计，云南人向东北进攻，在古代，冬天的极限是贵州，遇上冻雨就吓得要回来。夏天战争势力范围远些，可以到武汉，40度高温，战士们都要说胡话了。”

刘大哥刚要端起一杯茶润嗓子，我们也想赶快喝两口，因为如果他开讲起来，说不定我们喝茶就是为喷茶作准备的。谁知，他突然放下茶杯，意气风发的样子，吓得我们赶紧搁下手中东西，等待他的神经发作。

“况且，而且，并且！要是出了云南，我上哪吃菌子去啊！长江以北我听说过，也不打算去。我就问一句，你们有菌子吗？你们没有！什么？逐鹿中原就等于没有菌子吃？滚滚滚，谁爱去谁去，我们有老司机和菌子，就够了。切！”

当我们笑得肚子痛时，他却一本正经地喝起茶来，眯着眼，装成高雅的样子，甚是怡然。

当然，这个节目后，午餐时间也到了，果然是菌子为主，果然是刘大哥在演讲中无意透露的青干鸡枞见手青，这可把那两位乐坏了，我不知道他们在乐什么，我只知道，他们夫妇烧这东西，好吃。

抖机灵的贾老师，觉得完全可以欺负我这个小青年，席间他问了我一个谜语，他居然是唱出来的。曲调有点直白，所以字句还听得清。“天上不撒子，地上不开花，越嫩越好吃，老了不吐渣”，要我猜那是什么。如果平时一个人要我这样猜，我恐怕无能为力。但听了刘大哥那关于菌子影响中国的演讲，吃了文大姐这以菌子为主的席面，我用脚趾头都想得到：菌子嘛。

当然，我也意识到，贾老师主要不是要请我猜谜，主要是想展示他收集到的曲子和山歌。

葛老师就实惠些，他主要跟我介绍的是知识。吃着美食，听着知识，欣赏原生态音乐，算是精神物质又丰收。

据葛老师讲，云南人痴迷的菌子中，最精华的那一部分，暂时无法人工养殖，他们学院倒也有教授曾经搞过这种研究，以失败而告终。野生的、大山里的、经历着风雨雷电雾气虫蛇的，才是最好吃的东西，透露出自然中最神秘的信息。比如，长白山人参，虽然人工可以养殖，但药用价值，赶野山参，就差多了。

他还不忘给我介绍了其他一些云南美食，他们多年在云南山区搜罗美食，当然品种很多，但葛老师毕竟理工出身，讲究言简意赅，比较有选择地讲了一些重点。

最有名的，我只知道过桥米线、烤麻雀之类的。但在葛老师的介绍下，我才知道，有许多我没听说过的云南美食。饵块、榨肉，町咕噜，腌菜、鲜花、生腌鱼，树叶、草根、生牛血，蚂蚁、蚂蟥、蚂蚁蛋，蜜蜂、蚕蛹、蜜蜂蛹。总之，还有好多，葛老师就以这三种类型的食物搞一组，念成七言律诗似的，摇头晃脑的，好像他原来专门这样背过。

果然，在贾老师的追问下，他亲自整理过两百多种云南美食的奇怪名称，并且按这种方式编成了诗歌。他不是为了自己背，而是准备教给学生时，以一种好记忆的模式，把这些名字，记下来。

当然，介绍云南美食只能在农学院算一个讲座，不能算正式课程。况且，这种课程，最好在南翔厨师学校云南分校展开，在国家正规高校，是不可能给你排总课表的。

我突然想起一个大问题，我经常梦见的祭师，那么，在云南，宗教传统究竟是个什么面貌呢？

我问到：“几位老师，你们见过识广，你们所到之处，看到云南的宗教我民间崇拜情况，都有哪些特点呢？”

贾老师说到：“要说特点，不如先说分类。这里的宗教信仰，大约分两大类。佛教与民间崇拜。佛教我不用说了，刘老师比我还了解些，但云南是个佛教博物馆，这恐怕是许多人没想到的。”

什么意思？这个说法，我还是第一次听到。

“据我了解，佛教有，上部座佛教，也叫小乘佛教或者原始佛教。还有，下部座佛教，或者叫大乘佛教。大乘佛教又分显教和密教。从地域来看，也可分大乘佛教为藏传佛教和汉传佛教以及所谓的上部座南传佛教。”

贾老师这样的介绍方式，我就知道是典型的学者模式，以分类准确严谨而展开叙述，是值得我认真学习的。

“这些，在云南，都有。比如西双版纳，以上部座佛教为主。偏西的地界，以藏传佛教为主，包括丽江，也有活佛。向北，就是以汉传佛教为主体，重心就在昆明和鸡足山。所以，如果说云南宗教的特点，就是和谐。各种宗派可以互不争斗地和谐相处。”

我附和到：“佛教本身也要求，不要谤法，也有关系吧？”

“你这是在否认云南宗教的特点吗？”他立即反问。果然是学院派，马上意识到我那句话的问题。我那句话，是说佛教宗派本身是和谐的，并不意味着，这特点是云南宗教信仰领域独有的。

“云南宗教的和谐特点，还体现在各民族各山寨，图腾巫术及原始信仰的和平共处。在云南，部落之间虽然有时因意气和财产，有争斗打架，但从来没发生过宗教战争，连民间草根信仰之间，都是互相尊重的，没有排他性强制条款。”

贾老师这一说，我才真正地相信，云南民间信仰和谐的特点了。毕竟，民间信仰和大的宗教，在人类历史上，都曾经是战争和冲突的原因。

所有宗教，如果有强制性的排他性条款，对僧侣和教职人员来说可以，但如果对信教民众灌输这些，恐怕，与其它宗教的和谐，就不可能了。

比如有的宗教，不允许跟异教徒通婚，有的按自己宗教性质，把人分为三六九等，并划清各种界限。有的还在教义中极力鼓吹对异教徒的杀戮与镇压，有的还强迫别人信仰自己的宗教，这种强制性的排他教义，是人类战争的重要原因，也是世界和平的一大危害。

中午吃了饭后，我们互相留了电话，他们俩要离开了，马上要开学了，他们要回四川。