“酒庄酒，顾名思义就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒，一般要符合三个要素才能称之为酒庄酒或者庄园酒。一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园。”中国驻德国大使馆一等秘书喻颜说。

“二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料;三是酿造和灌装全过程都是在自己庄园中进行。三个条件相辅相成，缺一不可。”喻颜说。

“酒庄葡萄酒象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此酒庄酒也就意味着高档酒。”喻颜说。

“其实，不论是欧洲还是中国，大家心目中真正备受推崇的顶级葡萄酒，不是因为他们拥有漂亮的酒庄和雄伟的建筑，也不是因为他们对酒庄的种种包装，而是来自他们透过精湛的酿酒技术对葡萄酒深刻的理解。”喻颜说。

“只有在对葡萄酒有着深刻理解的基础上，才能熟练地驾驭从葡萄摘种到葡萄酒出窖的整个过程。而酒庄酒正是传达出了来自葡萄、气候、土壤、人文的丰富内涵，并将其最终化为令人叹为观止的酒香和口感。”喻颜说。

“你讲得让我听得有些垂涎欲滴了，你打算给什么好酒我们喝啊？”海水集团董事长陈凉问。

“雷司令白葡萄酒，德国标志的白葡萄酒。”喻颜说。

“不过，中央有要求，外交部对接待有规定，我们大使馆也要讲政治，也要执行规定，也要厉行节约。我们不能给高档的白葡萄酒你们喝，当然，你们是国务院办公厅安排来的客人，也不能给低档的酒你们喝。你们喝的酒，应该是中等，或者说中等偏上吧。”喻颜说。

“谢谢，我很期待。”陈总说。

菜慢慢上来了，喻颜说：“今天商务部有个团过来，大使和经济商务参赞，还有柏林的官员、德国的企业家都在那边。德国部分自中国进口的大类产品持续下降，我们也得配合商务部，搞好双边经贸合作啊。那边宴会还没有开始，我去把他们请过来。”

“算了吧，别请了，别打扰领导们了，就你一个人在这里就行了。”我说。

“那怎么行？大使专门跟我交代过，一定要把他叫过来，跟你们打个招呼。”喻颜说。

喻颜出去后，陈总对我说：“你那个国务院办公厅的同学真不简单啊，让大使馆对我们这么重视。”

“你还说呢，我们只是来自一个小县，大使馆这么重视，让我心里很不踏实，很不安啊。”我说。

“小刚，别想那么多了，好好吃饭，好好喝酒，好好把我们自己的事办好吧。”新华社省分社记者高迎春说。

一会儿，大使和经济商务参赞跟喻颜一起进来了，喻颜把我们双方都做了介绍。

大使说：“欢迎你们到德国来，因为那边有个宴会，我不能陪你们，特地先来跟你们打个招呼。带我向杨处长问好，非常感谢杨处长把你们介绍给我们。”

“大使能亲自到我们这边来，让我们倍感荣幸。我们在北京的时候，杨处长跟我们说，如果我们的项目能谈成功，他想帮我们联系德国驻中国大使参加签约仪式，跟我们抬个庄，捧个场。我们非常期待您能参加，不知道大使您到时能不能参加？”我说。

“小喻，你把常书记说的话记下来，到时提醒我一下，看我能不能参加？如果我能参加，我希望你能跟我们一起去月光县看看。”大使说。

“好啊，我一定提醒您。”喻颜说。

“本来，今天晚上的宴会，考虑到你们要来，在小喻的提醒下，我们特地邀请了克思曼先生，希望你们能提前磋商一下，他临时有要事，不能来了。”大使说。

“我们希望这个项目能谈成，让我们有一条跟你们联系的纽带。为此，我们特别安排了经商处和小喻，协助和配合你们。如果你们能谈成，我们也好跟国务院办公厅交差。”大使说。

“谢谢大使，如果我们在你们的大力支持下，把项目谈成了，我们能不能在德国请您吃个饭啊？”我说。

“可以啊，这是让人高兴的事，怎么不行呢？不过，不是你们请我们，是我们大使馆请你们和克思曼先生，我们可以找个安静的地方，好好喝一顿，以示庆祝。”大使说。

“我们请你们，如果你们能赏光，是我们莫大的荣幸。”我说。

“谁请谁就不说了，小喻，你把这事记下来，到时提醒我一下，免得我把这件事忘记了。”大使说。

“来，小喻，你跟我们每人倒半杯酒，我们先按我们中国的规矩，一口干，算我敬你们。”大使说。

酒倒好后，大使跟我们每人碰了杯，我们都一口把酒喝了。

“那边宴会马上开始了，我马上要过去。经商处参赞和小喻陪你们，我建议你们再按德国的规矩，不要一口干，要一口口品酒。”大使说。

“谢谢大使！那边的宴会很重要，就请喻一秘陪我们，请参赞过去陪客人吧，你们的心意我们领了。我们都是自家人，用不着那么客气，随便一点好。”我说。

“那就这样吧，小喻就在这里，参赞就两边打晃晃吧。”大使说。

“对不起，失陪了。”大使说。

大使走后，参赞说：“我们还是先按我们中国的规矩，把葡萄酒当成白酒喝。我们每人先倒三分之一，我们先一口闷。然后，我去陪那边的客人，稍后，再过来陪你们。”

没让喻颜倒酒，我们月光县经贸委主任郭杰龙把每个人的酒杯中倒了三分之一的酒。

参赞站起来说：“我敬你们，预祝你们成功。”

我们都站了起来，跟参赞一起，把酒干了。

参赞跟我们打了招呼，就到那边参加宴会了。

“我也不跟你们一口闷了，我们就慢慢喝吧。”喻颜说。

“我发觉你们大使馆的人，都很客气啊，待人彬彬有礼，热情有加。没有一点官架子，没有一点衙门作风啊。”海水集团董事长陈凉说。

“你们都夸我记性好，我就先跟你们背一下我们大使馆的职责吧。我们大使馆的职责，主要有五项：1、在接受国中代表派遣国；2、代表本国政府同接受国政府进行联系和办理各种交涉，商谈两国关心的国际问题和交涉两国关系上存在的问题等等。”喻颜说。

“3、在国际法许可的范围内，保护本国及其侨民和企业在接受国中的利益；4、通过一切合法手段，即通过接受国公开的报刊、出版物、广播以及同接受国官方机关接触等途径，了解和调查接受国的政治、经济、军事等各方面的情况和事态，并向本国政府做出报告；5、促进本国和接受国之间的友好关系和发展两国间经济、文化和科学关系等。”喻颜说。

“你们来，我们履行的是第五项职能。如果不对你们客气，不对你们彬彬有礼，不对你们热情有加，我们怎么能履行好第五项职能呢？”喻颜说。

“我看见有些菜跟我们中国菜不一样，是不是德国菜啊？”新华社省分社记者高迎春问

“你们的菜是我安排的，除了中国菜外，为了让你们感受一下异国风情，我也安排了一些德国菜。”喻颜说。

“你跟我们讲一下德国菜吧。”高迎春说。

“好。德国菜在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等。调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等。”喻颜说。

“德国人吃的习惯与欧洲其它民族有着很大的不同，通常较注重早餐和午餐，而晚餐则较为随便，大多吃些冷肉、沙拉、洋芋、面包、啤酒等，但他们很讲究晚餐的气氛，一般都会放些音乐或点些蜡烛来增加气氛及食欲。”喻颜说。

“提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的‘黑森林火腿’，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。”喻颜说。

“德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。”喻颜说。

“德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道来。”喻颜说。

“德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。”喻颜说。

“此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。”喻颜说。

“你能不能跟我们简单地总结或者概括一下，德国菜有哪些主要的特点啊？”高迎春问。