（推荐jīng品图书：《都市武神》《官道》）十二点刚过，第一网鱼拉上了冰面，所有人都围拢上来，早有嘴急的：“师傅，先给我称两条鱼，那边烤着呢！”

这一网鱼非常的多，据渔民们估计，怕是要有两千多斤.无数条鱼在网中挣扎跳跃，可是网中鱼的命运早已经注定了。：..被四匹马拉上来，渔民**着双手，从网兜里往外倒鱼，在这零下三十度的严寒中，丝毫不感觉寒冷。

每一个渔民的脸上都是富足的笑容，今年的渔民是兴远县最幸福的一群，从刘书记上任以来，三个月时间赚取的已经超过了以往一年多的钱，每一位渔民心中都是快乐无比。

此时早有人开始哼唱起了《乌苏里船歌》，这才是真正的原生态！很多游客都轻声和唱，这这样的场合，每一个人都是那样的随意，没有了职场上诸多的忌讳！

一条条鱼活蹦乱跳的在冰面上挣扎，不时的有人用木锨炒动。这个叫做炒鱼，防止冰面上的鱼冻结在冰上》 ，那可就麻烦了，就算是到时候撬起来，也会造成外形损伤，会影响售价的。

这样不停的炒鱼，让鱼外面渐渐挂上一层冰霜，所以有时候也叫炒冰，这是一项技术活。绝对不可以把鱼皮伤着喽，干这个的都是老渔民，小伙子太xìng急，有时候会把鱼皮也就是鱼鳞炒掉，那样这一网鱼要损失老鼻子钱了！

新人常常是从事那些粗重的活计，比方说摘网，打眼，下网，拉网，上秤。这网鱼出来，渔网再下去就要过两天再起了，起网太频繁是不会有好收成的，尤其是大鱼的比例会减少，这是渔民的大忌。

这是第一网鱼，有那些冲着头鱼来的，急不可耐了：“鳌花有没有？给我留着，多少钱都要！”

鳌花，就是鳜（音桂）鱼，无论南北，都把它视为不可多得的美味。唐代大诗人张志和的渔歌子，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”千古流传，说的就是鳌花。

宋代杨万里的舟中买双鳜鱼，“金陵城中无纤鳞，一鱼往往重六钧”也脍炙人口。但咏的不是金陵，就是钱塘，没有人咏北方鳜鱼的，因为他们没吃过关东的鳌花。

其实龙江、松江、丹江都盛产鳜鱼，镜湖鳌花尤其有名。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。兴安省省虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但龙江的鳌花大者可以长到十斤，在南方极少见到。

鳜鱼，在南方多清蒸，取其鲜嫩，最有名的是松鼠鳜鱼，是菜中极品，更是代表华夏烹调技艺的一款艺术品。关东人把清蒸鳌花作为首选，但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味“松籽鳌花”，山珍加河鲜，很有关东特sè。

“有鳊花么，我要鳊花头鱼！”

这个鳊花，学名长chūn鳊，长得像但不是武昌鱼，这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥，吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。

鳊花鱼的肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。妇女生了孩子没有nǎi，没关系，买两条鳊花，炖汤，早上喝下去，中午nǎi就哗哗地流，能把孩子呛着。

“快快快，看看哪一条是头鱼，我要最大的鲟鳇鱼！”

施氏鲟和鳇同为龙江水域的名贵经济鱼类，鳇鱼肉味鲜美，全身是宝，鲟卵和鳇卵都用以制作鱼子酱，营养丰富，价格昂贵，被国际上称为“黑sè软黄金”。

鲟鳇鱼，是龙江的名产,体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美,骨脆而香，全身几乎没有废料,胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料，兴远县的名菜红烧白塔，原材料就是鲟鳇鱼的鼻子。

只是现在由于过分捕捞和生存环境恶化，龙江鲟鳇鱼已经面临灭绝的危险。兴安省水产研究所评估报告表明，野生鲟鳇鱼在兴远江段100多公里范围内测定为870尾。

专家预测，如不采取有效措施加以保护，作为淡水鱼中的珍稀物种鲟鳇鱼将不复存在，我国正在试图法规来保障这一珍稀物种的“生存权利”。

按照刘枫在兴远县的渔业新规，鲟鳇鱼捕捞上来是不能随意低价销售的，但是可以在水中养殖，按订单销售。这样一来，因为红烧白塔这道菜价格攀升，鲟鳇鱼销量虽然急剧减少，但是渔民的收入反而升高。

“嘎牙子！我要嘎牙子！”

“牛尾巴子，有牛尾巴子吗？”

------一时间，冰面上吵做一团，却不是吵架，大过年的谁也不想闹心。大家很默契的等着渔民们往外选拔，渔民的眼睛简直比秤都准成，一条条头鱼被选拔出来，这个可不是随便卖的，要拍卖！

拍卖的不只是头网的头鱼，一会儿剩下那十一网鱼也要各自选拔出头鱼，最后选拔出今天真正的头鱼。随着一网网鱼从冰窟窿里拽上来，一堆堆的鲜鱼呈现在大家眼前，几座小山一样堆在一起，格外扎眼。

凡是堆在一起的，都是完成炒冰的，也就是那些鱼不会粘连在一起，破坏鱼皮了。今天收获特别丰盛，按照鱼把头的说法，三花五罗十八子都齐全了，这是以往绝对没有过的事情。

一听鱼把头这话，那些来买头鱼的更是兴奋起来，越是特别的越是有讲究。当第十二网拽上来的时候，已经是下午两点多了，各种头鱼基本上已经选拔出来。

今天的头鱼也是1993年的头鱼，是一条长达一点五米重达二百公斤的鲟鳇鱼，网住这条鱼的第十二张网，一共只出产了七百余公斤，是十二张网中产量最低的。而且按照新规，这条鱼将会作为繁殖用种鱼，是不会出售的。

有了这条鱼，所有的渔民都说：“今年才是真正的年年有鱼了！”

那边冬捕进行的如火如荼，这边今天的游客开始抵达兴远县，因为是正式开幕第一天，今天的客流远远超出了昨天的。不到下午五点，从江滨市、同兴市赶过来的游客已经超过了一千人。

此时徐培燕和秦雪娇都在暗自庆幸，幸好从燕京城回来后，临时增加了各方面的住宿安排。别的不说，仅仅是家庭宾馆就从接纳四百人，猛增到一千七百人，几乎所有的公务员家庭都接纳了游客住宿。

后来临时增加的木屋大车店，比原定的不到五百人，增加到二千四百人。最主要的就是来自边疆州的贡献，他们送来的各式临时住宿设备，诸如野外宿营帐篷和移动板房，增加了三千个床位，而且还有余力。

要是没有这些，现在的游客就有没地方住的了，那可就惨了，这里室外温度可是达到了零下三十四度。如今来自兴远县乡镇的援兵，已经全部住到了兴远镇亲朋故友家里，把所有的客房都留给游客。

想必近八千的床位，应该可以满足需要了，徐甲和兰苑雨等人也是松一口气。最难办的吃住问题解决了，其他的就都不是问题了，只是徐培燕有点抑郁，不是别的，服装厂的厂长找她要原材料来了。

供销总社的毕chūn生，把积压的所有sè彩鲜艳的布料全部送到服装厂，也没管布料的材质和价格，反正售后算账。可是所有的原材料一共才生产出一万件马甲，仅仅是两天就销售出去两千件了，这还是刚刚开始。

厂长急了，好容易遇上这么一个机会，要是放过了，相信厂里的工人会堵他家门算账的。印刷厂的厂长更是着急，印刷厂已经好久没开工了，一件马甲印制标识成本不过一毛多，上面给的价码居然达到了两块钱！

也就是说，这么几天功夫，印刷厂就赚到了近两万元！这可是印刷厂近几年最大的一笔生意了，厂长巴不得这样的买卖干上一年才好！可是悲催的是，服装厂没有原材料了！可是急死了两位厂长！

现在刘枫的办公室成了冰雪节临时指挥部，在这里统筹指挥解决冰雪节遇到的问题，因为兴远县眼下还没有移动通讯的基站，刘枫和徐甲、兰苑雨、盛世豪也只能是守在电话机旁。

徐培燕领着两位厂长和供销联社的主任找上门来，以徐培燕的经验，有难题找刘书记准没错！刘枫把目光看想了盛世豪：“盛市长，我想同兴市的供销联社应该有很多积压布料吧？”

盛世豪也不耽搁直接给市里供销联社打电话，救场如救火呀：“好，马上装车起运！过尺？笨蛋，人和货一起过来，这边下料那边过尺！这个机会要是错过了，你就辞职吧！”

刘枫又转头看向了印刷厂厂长：“印刷灯笼的封皮的工作怎么样了？”

“小年就已经完全交货了，足够封装十万只灯笼的。”

徐培燕看刘枫看向自己，立即回答：“灯笼生产已经完成七万只，剩余的会在两天内全部完工。只是---”

盛世豪一愣：“只是什么？有问题就讲出来，我们一起想办法解决。”

徐培燕苦笑道：“灯笼已经销售出两万只了，可是反应不太好，都说太不结实了，这样是不是有损冰雪节的形象？”

刘枫呲牙一笑：“纸糊的灯笼本来就是消耗品，这个不要在乎影响的事情，倒是销售的速度有点快，看来还要加量啊！”

兰苑雨奇怪的问道：“兴远镇的居民和游客加一起也就两万多，怎么会销售出这么多灯笼？总不会一个游客手中两三只吧？”