第254章 蜂蜜柚子茶（九月初七）
说话间陶保家的来回说厨房把重阳糕准备好了。
闻言云氏叫进，厨房人便呈进两个食盒来。
谢子安离开座位亲自上前揭开两个食盒盖，露出里面撒着红绿果脯的重阳糕。
红枣看食盒里的重阳糕跟昨儿给她爹一样便就罢了，不想谢子安却出声批评道：“雅儿，家里这百果重阳糕原是祖母她老人家生前的做法，给爹送这个重阳糕是睹物思人的意思。你给岳父母怎么也做这个，我记得岳父母喜欢吃的是玫瑰豆沙馅的重阳糕。”
“你实该让厨房做玫瑰豆沙重阳糕才是！”
云氏当然知道她爹娘的口味。只不过往年她给娘家的重阳糕都是和谢子安一起亲身带回去的——带什么糕都没人能挑理。
但今年她想着一天之类让厨房做两样糕分送公婆和娘家，这好说不好听的，于名声不好，方才使厨房做了一样的糕。
一块糕而已，云氏想：她爹娘不会跟她计较的。
谢子安想想又摇头道：“这糕不成。”
“雅儿，今年重阳你我已然没有回去归宁，若这糕再和往年不一样，岳父母一定不能安心。”
“重做！”谢子安吩咐厨房管事媳妇道：“郝升家的，两份糕，老爷这份留下，给大奶奶娘家的糕，你让厨房赶紧重做了玫瑰豆沙陷的重阳糕来！”
打发走厨房人，谢子安和云氏道：“雅儿，这重阳糕做的快，也就是多等半个时辰的事，耽误不了郝升他们赶路！”
谢子安此举原是全了云氏在夫家和娘家的双份面子，云氏闻言自是心中感念。
谢尚听说则不免心生惭愧——昨儿厨房做来给他岳家的重阳糕他瞧都没瞧一眼，谢尚暗想：这对比他爹对岳家的态度，真是太轻慢了！
谢尚有些心虚地瞅了瞅红枣，眼见她低着头不说话，不知在想什么，谢尚便更懊悔了。
红枣心里正打头重撸谢子安把糕退回去重做这件事。越撸红枣心里越是佩服——不管是她婆安排娘家同婆家同一份重阳糕的用心，红枣暗想：还是她公公给婆婆挣脸退糕，她公婆两个人的情商都是杠杠的。
真正是郎有情（商），妾有情（商），天生一对！
至于昨儿谢尚对她娘家回礼不及谢子安用心，红枣则没怎么放在心上——才刚成亲，她这个亲闺女都还没搞清这个重阳节状况呢，如何能对谢尚说三道四，指手画脚？
何况谢尚也已经尽心帮她在公婆前拿干发帽弥补了。
云氏道：“大爷，老爷的礼备齐了，您是不是现在趁手都看过了，然后等一会儿五福院请安回来就让谢福送去赤水县？”
看谢子安点头，云氏便叫丫头。
“安琪，”云氏道：“把我给老太爷、老爷和太太准备的衣裳包袱拿来！”
闻言安琪拿来三个衣服包裹。云氏亲自打开给谢子安看。
红枣看到包袱里各有一长一短两件男女丝棉背心和两套男女夹衣，然后又各有两双棉鞋。
原来重阳节礼给公婆的针线是要这么准备，红枣心说：今年她是拿干发帽混过去了，明年可就得照这个礼数来了。
谢子安看过后又问：“你给岳父母的衣裳也是一样吧？”
“一样……”
娘家父母那边也是同样配置，红枣赶紧再次记下。
五福院里，谢子安云氏请安过后便呈上了与老太爷的衣裳包袱。老太爷见状自是喜逐颜开。然后谢尚和红枣也呈上了干发巾匣子。
谢老太爷看到红笺也是一叠声夸奖说画图示意这个主意新鲜有趣。
自成亲以来红枣每回见谢老太爷都是笑呵呵的，就没见他说过谁的不是。故而红枣对于谢老太爷的夸奖也不以为意，没怎么放在心上。
五福院请安回来红枣在主院西厢房旁观云氏当家理事，然后又看到郝升家的过来告诉说重阳糕重做好了。
闻言云氏唤红枣道：“尚儿媳妇，你跟我出去看看。”
红枣答应着跟云氏去了堂屋。
这回厨房送来的重阳糕糕面雪白，为了喜庆便跟前世的八宝饭一样搁糕面摆了红枣栗子葡萄干桂圆等吉祥干果。
云氏看了无误后又叫安琪把给她爹娘准备的衣裳包袱拿过来打开，然后自己看过。
红枣看包袱里的衣裳，果然与刚给老太爷老爷的一样，不觉心说：她婆婆叫她来，其实是想让她给她做个见证吧？
若真是如此，那她往后行事也得多留心这些细节。
看好衣裳，云氏打发陪房郝升夫妻去她娘家送礼。
交接礼物的时候，红枣看到陶保氏念的礼物里除了羊、菊花酒、重阳糕和重阳节盒以及刚刚的衣裳包外其实还有与云氏兄弟和侄子侄女的礼物，诸如衣服玩意笔墨都有。
所以，红枣想她下回也得记得给她弟贵中带一份礼。
因为要记的东西实在太多，红枣家去后便叫碧苔给她缝了一个账本。
账本封面写上“重阳节备忘录”六个字，内里则写了重阳节需要提前准备的礼品——给老太爷、老爷、太太、公公、婆婆、谢尚外祖父母，舅舅舅母以及自己娘家爹、娘、兄弟的衣裳鞋子款式以及玩物。
写完，红枣放下笔，但转念又翻到新的一页，提笔写上了“谢尚”的名字。
谢尚是她和婆家的关键纽带，红枣想：没道理她给三层公婆都送了礼，却唯独漏了谢尚这个关键人物！
名字写好，红枣又陷入新的沉思——今天九月初七，离重阳节还有两天。两天时间，她能准备什么礼物给谢尚和她爹娘呢？
似婆婆云氏那样做衣裳，她想都别想：一来时间来不及；二是她根本不会做衣裳；三来是她进门的发财裤子还没动手呢，在谢尚裤子完工前，她都不能做其他针线。
女诫里女工的要求有两样：一是针线纺织；二便就是厨艺。
眼见针线行不通，红枣想那她能做文章的地方便就只有吃食了。
好吃，易做，耐存放，还要立等可得——对着列好的食物要求，红枣想了一刻都不得主意便站起身决定到厨房转转找找灵感。
明霞院的厨房设在正院东北角的偏院。
偏院有二十来间房屋，但只北屋有五间七架梁的大房，其他都只是五架梁的小房。
五间大屋，由东到西按功能依次为开水房、两间打通成一间的灶房、备菜间和库房四个功能区。
开水房前有口井台井栏轱辘一应俱全的深井，用水极为方便。
开水房里修了两个七星灶，灶上炉口摆满了擦得锃亮的铜茶吊子。
两个灶台中间对门靠墙的地方摆了两个炉子，炉子上摆放着银色的茶吊。
红枣这世还是头回看到类似前世不锈钢金属色的茶吊子，不觉多看了两眼。
厨房暂代郝升媳妇管事的许氏见状立刻赔笑道：“少奶奶，这两个银壶专用于烧天水茶。”
“天水茶？”
红枣疑惑：这是个什么茶？
“少奶奶，”许氏解释道：“天水就是天上降下来的雨水。”
“拿天水烧的茶比起井水茶来有一种特别的清甜……”
闻言红枣懂了——这天水茶跟《红楼梦》里妙玉拿“旧年雨水”，“梅花上的雪水”烧茶一样都是有钱人家的富贵讲究。
至于这茶到底好不好喝——心念转过，红枣眨眨眼睛又问：“那这烧茶的雨水厨房这边都是怎么存的？”
“少奶奶，”许氏拿钥匙打开一间东厢房的门然后说道：“一年之中以时梅天的雨水最为厚重，被称为时水。”
“每年时梅天小人们都会收存雨水，装进天水缸封存起来储藏在这院子的东西厢房。”
红枣看厢房内果是如许氏所言按三三方阵的排列放了九口水缸，不禁咋舌——俗话说“物以稀为贵”。红枣暗想：比如妙玉因为梅花雪水茶难得，五年才存了一瓮，如此方能理直气壮地鄙视宝黛钗三个人粗鄙。
但似她公婆这样整十间厢房，然后再一间房放九口大缸来存储雨水，这还怎么凸显高雅？
真正是饮牛饮马还差不多！
“这院里的十间厢房，”红枣沉吟：“都是一样的天水缸？”
思及她公公的风雅和她婆婆的沉静，红枣以为有必要再确认一下。
“回少奶奶的话，”许氏点头承认道：“都是一样的天水缸！”
“平常每日小人们分早午晚三次各烧两壶天水茶分送到大奶奶和少奶奶院里以供使用……”
原来她现每天喝的就是这时水烧的天水茶，红枣想：但味道好像也没觉得有啥特殊啊？
要不今儿回去再好好分辨分辨？
两间灶房里有两排八个灶台，现正在用的却只四个，其中：两个灶台上焖着米饭，另两个灶台，则一个炖着乌骨鸡，一个煨着高汤。
灶台中间有一个操作台，台子上已经摆放好了切配妥当的午饭菜和调味料。
红枣看到一份腊肉的旁边摆了一碗蜂蜜立刻稀奇道：“这是要做蜜汁腊肉？”
“是！”
红枣：“这么说咱们厨房有蜂蜜了？”
从看到柚子的第一天，红枣就想吃蜂蜜柚子茶了，但可惜老太爷给的蜂蜜太精贵，而且已嘱咐了她要空腹泡水喝，红枣便不好自专。
“有的！”
许氏以为红枣和谢尚一样嗜甜，跑来厨房要蜂蜜吃，不觉心里暗暗叫苦。
大奶奶看重少奶奶，许氏暗想：进门三天就带在身边手把手的教她当家理事，她不能撒这种一戳就破的谎来哄少奶奶没有。
但要是给了，少奶奶若是跟尚哥儿一样闹牙疼，这大奶奶查问起来便又是她们厨房的锅——这都是有前车之鉴的。
“太好了！”红枣拍手道：“我要一斤，然后再要一斤冰糖。”
红枣早饭吃过冰糖银耳羹，知道厨房一准的也有冰糖。
“啥？”许氏惊呆了。
先谢尚来要蜂蜜一次都只要一小碗，也就二三两的量，怎么少奶奶张口就要一斤？
而且还要一斤冰糖？
少奶奶小孩子不懂事，要是把两斤的蜜、糖一气吃下去，这还能有个好吗？
“有的！”许氏嘴上答应，眼睛则看着彩画，期待她出面劝阻或者打发人给大奶奶送个信。
彩画是郝升的闺女，许氏是彩画娘的副手，两人是天然的同盟。
彩画因贴身伺候红枣，知道谢尚提点红枣没事来厨房洗手做羹汤的事，当下倒是沉得住气。彩画冲许氏轻轻点头，示意她照办。
红枣可没留心许氏和彩画的小动作。她自顾吩咐道：“碧苔，你回去拿个柚子来。”
“再把张乙叫来！”
张乙手有仙气，经他手做出来的食物自带仙味，就是比常人好吃。
红枣自觉手残，便想叫他来给自己的厨艺加成。
关于张乙手有仙气这件事，还真不是红枣迷信！
先红枣做过对比实验——一块肉切好后混合均匀分成两份，然后装在两个一样的容器里由她随机分给碧苔和张乙，然后再给她两个称配好的同样分量调料来煮，灶台后由金菊一个人给两个灶台一样的添柴烧火，结果烧煮出来的红烧肉，就是张乙的好吃！
不服不行！
“少奶奶，”闻言许氏试探问道：“您这是要做菜？”
“嗯！”红枣点头道：“你先别声张，等我做出来再说！”
“哎！哎！”许氏点头表示明白，心里说只要小祖宗您不乱喝蜜胡吃，怎么折腾都行！
前世因为红枣跟风团的两箱酸柚子家里人都嫌酸不吃，红枣的教授妈便让红枣帮她打下手做了回不算成功——绝对没有市卖的柚子茶好喝，但也不算失败——味道比市卖的糖水桔子罐头强点的蜂蜜柚子茶。
其实红枣所谓的打下手，就是上网帮她妈搜索了一个蜂蜜柚子茶的配方打印下来，然后再对着方子指导和监督她妈来做。
红枣打下手做蜂蜜柚子茶原就是前世的偶一为之，且还日久月深，当下她努力回想，但于方子的记忆也就只剩下拿盐擦柚子皮然后剥皮剥肉，拿盐给柚子皮去涩切丝，加新拆封的冰糖上锅煮以及最后用整瓶蜂蜜浸泡的大略记忆了。
至于方子的配料比和每个步骤的具体时长，不好意思，都还给度娘了！
“这个是冰糖？”红枣看着眼前拳头大一块水晶模样的冰糖惊呆了。
这世的冰糖竟然是前世化学书上才有的原始结晶体？红枣禁不住吐槽：这可叫她怎么用？下手砸吗？
前世她们家用的冰糖可都是精加工过的冰糖粉，开袋就能下锅——哪有这些麻烦？
许氏一看就明白了，赶紧讨好道：“少奶奶，您这冰糖要怎么用，只管吩咐小人，使唤小人们来做。”
红枣求之不得，立把这砸碎冰糖的活计外包给了许氏。
许氏得了活计也很高兴，厨房里有的是粗使婆子，活又不用她干，但新少奶奶跟前却是她露了脸。
一会柚子拿来，红枣便按照记忆里印象跟腌腊肉似的拿盐往柚子皮上摩挲。
许氏一见赶紧殷勤道：“少奶奶，这盐伤手，您只管吩咐小人们来。”
红枣一听自是罢了手，于是接着削皮剥柚子也就都是许氏来了。
红枣想着她好歹担了来厨房的名，若是啥都不做，可是不好？便在柚子剥开后帮着剥柚子肉。
红枣这个少奶奶都动手干活了，跟着她伺候的彩画等四个丫头不好闲着便也都洗了手帮着剥柚子肉。
如此人多力量大，眨眼就剥好了柚子。
看许氏把盐浸过的柚子皮洗净切成丝。红枣把柚子分成了三份，准备先做个实验试试水。
许氏一见便跟着把冰糖也分成了三份。
红枣喜她知机，便暂断了让张乙替了许氏点的念头，说道：“冰糖加水放锅里烧化。”
许氏闻言忍不住问道：“少奶奶这是要做冰糖柚子膏吗？”
红枣：“？”
许氏笑着解释道：“少奶奶要做的是不是和冰糖枇杷膏一样，在糖水烧开后，把这柚子下锅烧开，然后收汁……”
红枣一听大喜，赶紧点头道：“没错就是这样。”
有冰糖枇杷膏这个参照，许氏很快就烧好了冰糖柚子膏。
等柚子膏去了沸腾，红枣倒入蜂蜜，拿锅铲拌匀装进小坛，这蜂蜜柚子茶便就算做成了。