赵易俩口子听完，觉得在这招待所什么都不能吃了，原来天天吃的都是添加剂，现在终于有没有添加剂的酒和肉了，马上放开肠肚大吃大喝，又陪老罗头聊天。一聊才知道，原来老罗头原名叫罗富贵，是个老转业兵，还曾经去过外国战场打仗，转业之后就分到招待所工作，从看大门干起，竟然成了一个厨师，但可能在战场上受过冻伤那方面不行，变成一个老棒子没找过媳妇。虽然是一个老师父却没有编制，也没什么退休不退休一说，身体好就在这干着，不行了就死了拉倒。几十年就在这酒池肉林里混，什么样的领导都见过，只是像赵易这么年轻就能当上县领导的除了当年造反派的头头赵易是头一个，而像赵易俩口子这么平易近人的也是头一个，所以才拿出好酒好菜来招待二人。
赵易在招待所住了一个多月，也知道老罗头与其它厨师处的关系不好，便旁敲侧击的问了一下，老罗头借着酒劲又说了自己的委屈。
罗富贵过去也是在厨师培训班培训过的，回来一直是招待所的大厨，无论是煎炒膨炸的作菜还是擀包蒸烙的面案都是一把拿，但现在时代不同了，招待所的任务多。领导天天来吃喝安排宴席，档次要求也越来越高了，以前那种煮碗手擀面烙两张葱花饼就算是一顿好饭的时代已经过去了。
现在上面几乎天天来人，每天开几桌甚至十几桌，每桌上都要十几个菜。罗福贵一个人自然应付不来，招待所就从外面又聘了几个厨师，老罗头刚开始也没说什么，但时间长了老罗头发现这些新来的厨师糊弄人，许多厨师只会玩雕萝卜花刻西瓜皮的花活，作菜即不用老汤也不看火候。想做什么菜就用他们带来的调料勾兑，作汤有作汤的调料，炒菜有炒菜的调料，都是带洋文的铁罐子里面装着，老罗头问他们是什么东西？他们也不说，但老罗头发现这些家伙从来不吃他们放作料的菜，就知道这里面有猫腻。
平时酒桌上的领导天天喝大酒，也没人吃菜，一剩一大桌，老罗头看着心痛就在招待所的后面养了几头猪，天天用剩饭剩菜喂猪，后来竟然发现猪经常得病，便猜疑这几个厨师的作料有问题，这几个厨师却保证作料没问题，老罗头就问他们那你们自己吃菜怎么不放作料，一句话捅了篓子，几个厨师便或明或暗地挤兑他，结果关系越处越僵。
罗富贵说完，赵易和郑秀都有点傻眼，嘴里的肥肉怎么也咽不下去，原来现在不仅仅是酒和肉不能吃，就是普通的菜也是添加剂勾兑出来的。
罗富贵见二人的脸色一笑，说道你们两个放心吃吧，这头猪是用我自己做的剩菜喂的，养了大半年，一般人我还真舍不得拿出来，说着自己也在锅里夹了一块肉吃了，小两口这才继续放心大吃。
一顿饭吃了两个多小时，基本上是罗富贵白活他的光荣历史和招待所饭菜的猫腻，赵易和郑秀听了都心惊肉跳，以后招待所和外面大饭店的饭菜还吃不吃了？饭后，赵易回寝室先洗漱了休息，郑秀帮罗富贵收拾了餐桌，回到寝室拿洗漱用品也去洗漱间。
酒桌上郑秀也陪喝了几盅白酒，从洗漱间回来后，面泛桃花，眸如潭水，酒能乱性，看着赵易两眼带火，只可惜郑秀没带医用消毒酒精，只能勉为其难地对付一次。
接下来的日子里，虽然天不下雨了，公路估计也好走了，郑秀却没带赵易走，仍然陪着赵易住在招待所里，现在只要陪在赵易的身边，在哪里不一样呢？而且吃喝都是现成的，还都是老罗头的绿色食品，回家不也是这个样子吗？吃饱了两人就是去县里溜达，这个穷县连个公园和电影院都没有，只有一些乌七抹黑的小录像厅，环境不良，内容也不健康，也没有什么好看的，两人只好像情人一样在大街小巷转圈。
郑秀觉得好像又有了新处对象时候的感觉，只不过此时的对象已经一个挂职的副县长了，在这个小城走到哪里都牛气哄哄的，不用再看别人的脸色。
郑秀和赵易基本上走遍了县里每一个角落，发现这个县并没有想像中的那么穷，许多企业还是很多的。郑秀问赵易这个县有这么多的企业怎么是个贫困县呢？赵易一笑，便把这一个多月来了解的县域经济情况现买现卖地跟郑秀说了一下，这个县原有几十万人，原来也不是贫困县，反而是个工业强县，许多产品在全国还是知名的，但后来因为体制原因所有的企业都亏损，再后来企业改制，国家甩包袱便将所有的企业全都破产或者变卖了，结果全县的企业全黄了，几万的工人下岗，大家都吃不上喝不上的，有本事的技术工人早都去南方打工了，没本事的就上访告状，最后吃不上饭告状也没力气，都不知所终了。
县域经济没了工业的支撑只剩下农业了，工业县竟然变成了农业县，而农业更是个无底洞，投入多产出少，这几年国有粮库也没了，农民的粮食受市场控制不但没涨反而更低了，上面定的那个保护价到了下面就是扯蛋，除了产生了一些奸滑似鬼、贪如饕餮的寡头粮商之外对农民一点好处也没有，结果许多农民不得不外去打工过日子。全县一下子少了二三十万人，失去了工农和人口三方面的基础，商业也搞不起来，一下子就变成了贫困县，现在就靠上面拨款过日子，有时候财政紧张，全县单位职工的工资都开不出来，幸好自己的工资关系在市里，这个还不用担心。
而郑秀看到的那些工厂的厂房什么的，早都卖给南方来的老客或者领导的亲属了，他们以招商的名义通过各种关系再以买废铁的价格将厂子买去，却不生产，而是将机器设备拉走送到南方卖大价钱了，剩下的厂房就是个空壳。
所以经常有工人上访告状的，但又能怎么样呢？剩下的破厂房拆砖头都没人要，经常在里面演绎一些闹鬼的故事。以后就等着地皮升值，几年后还能再捞一大笔，郑秀听完了也只能跟着叹息，自己老爸的县也没比这个县经济情况强多少，现在县领导的主要工作就是冲上面要钱，否则谁也活不了。