第二章 福爷(1/1)

福爷每十天要来一次铺子,轿子来,轿子回。福爷住在金陵城,每次快晌午时候来,吃完就回金陵城。

福爷着装不简单,从上到下透着精致。

镶玉的红色朱子幅巾,艳丽的金色红绿色福禄图宋锦,舒适的小头皮鞋,鞋尖微微上翘。脖子上悬挂108颗高瓷蓝绿松石塔链,颜色已经从蓝色转变为深蓝,玉化得可以。左手手腕11颗七瓣大金刚,红亮红亮,佩一白花蜜蜡圆珠,圆珠在阳光下透着光。左手拇指戴一绿色玛瑙扳指,中指配一黄金方形戒指,戒面阳刻一福字。右手拇指戴象牙扳指,无名指戴一绿松石戒指,戒面是一头玲珑活现的貔貅。右手执一折扇,冬天夏天都随身带着,湘妃扇骨,扇面一面一“福”字,一面是梅兰竹菊四君子。扇底挂一玉坠,雅。福爷最爱的就是手上这折扇,曾有人开出黄金百两,福爷也不卖。福爷不缺钱。

打老远望去,这是一富贵之人,富贵却显不出半点俗气。

福爷每次来只点三道菜,红烧肉、红烧冬瓜和炒双茄。别人曾好奇福爷怎么那么喜欢吃红烧的菜,福爷只说道,“我喜欢。”

真是千金难买我喜欢。

是怎么样的三道菜?

红烧肉,必须用五花肉,肥瘦兼半,切一寸见方。不放油,肥的那面向着锅底,不用片刻,就会有油滋出,这时香味就会飘出,引得人口水直流。煎至肉面呈现金黄色,添水加生抽、盐少许、糖少许,武火把汤汁煮沸,再文火炖半个时辰,便可出锅。起筷一夹,感觉稍一用力就可以把肉块夹断,咬在嘴里入口即化。

红烧冬瓜,和红烧肉做法类似,冬瓜去皮,去皮后的这面,拿菜刀轻轻切出菱形状。锅内倒入猪油,菱形面向着锅底,煎些许时间,仍然是添水加生抽、盐少许、糖少许,武火把汤汁煮沸,文火炖,待至冬瓜软透,方可出锅。烧得好的红烧冬瓜,和红烧肉放一起,很难分出哪盘是肉,哪盘是冬瓜,尝到嘴里,才见分晓。

炒双茄,哪双茄?番茄和茄子。双茄都半寸切块,起油锅,先炒茄子,炒茄子要用大油,茄子吸油,茄子变色后,放入番茄,渐渐番茄出汁,加入佐料,收汁,出锅。入口有点甜,有点咸。光这一道菜,就可以吃两大碗米饭。

福爷就爱这三道菜。

福爷吃罢,放下筷子道,“杨南,你就去我家吧,做我家的厨子,多好,我每月给你这个数。”说着伸出肥硕右手,五根手指。

“不去。”

福爷来了数十次,也和杨南说了数十次,杨南每次都是两个字拒绝。

“你说你手艺那么好,埋没在这多可惜。”福爷摇晃着大脑袋。“这荒山野岭的,又没几个人,你能赚几个大钱?”

“福爷,您就别调侃我了。”杨南收拾着碗筷。

福爷道:“你为什么不去?我那吃得好,住得好,钱也多,待遇好。”

杨南道:“您那可没有自由。”

福爷道:“有自由啊,你只要给我烧好了菜,别的时间随便你,你想干嘛就干嘛,想出去就出去,要是闲着无聊,我找两下人陪你到处溜达。”

杨南道:“那不是我要的。”

“你……榆木脑袋!”

福爷说:“对了,杨南,昨天是不是有遇见过三个骑马的,其中一个黑脸壮汉带把大刀。”

“嗯,江陵四虎中的三虎。”

福爷紧张了一下,“你……你怎么知道他们是什么人?莫非你也是江湖人?”

杨南笑着说,“福爷您可真瞧得起我,我哪是江湖人,我就一烧饭的,他们昨天聊天的时候我不小心听到的。”

“哦,原来如此……”福爷道,“哎,你知道么?他们三昨天在城里可杀人了!现正被官府缉拿,不过官府能抓住什么,装装样子罢了,贴了张破纸在衙门口,说悬赏,赏金还不高。哈哈,谁会去!毕竟动刀动棒的。哈,徭役也不行,没几个本事,真要打起来,连人家一片衣衫都碰不到,真是笑死我了,哈哈哈!”

“杀人了?杀的是一老头和一小孩?”杨南问。

“杀的好像没有老头,听说是一青年男子,好像哪个门派的……哪个门派来着……哎哟你说我这脑袋……青城!对青城派!青城一外家弟子,酒楼吃饭起了争执,结果导致……哎你说如今的人啊……都冲动,冲动哈哈,冲动,还傻,有些人哟,有好日子过,有钱赚,不赚哟……”

“福爷,您老就别说这个了。”杨南拱了拱手。

嗯,想想也应该不是老丈二人,二虎说了,他们大哥交代要抓人回去,要是杀了就坏事了,杨南心里想着。

……

福爷较讲究,穿着讲究,吃菜讲究,对酒当然也讲究。

聊着聊着,福爷似乎渴了,“杨南,你家雪泡梅花酒给我拿一盅来,我……呵呵,我喝点。”

福爷喝了一口,“这酒我还真的爱喝,说来也奇怪,你说的酿酒方法我也试过,可酿出来就是没有你酿的好喝。老规矩啊,再给我准备个十盅,我带回去慢慢喝。”

“老爷,该走了。”一个下人走到福爷边上说。

“好,也差不多到时辰了,今天有事,得早点回去,过十天我再来。”福爷站起了身,抖了抖衣裳下摆,弯腰上轿。

轿子摇摇晃晃的远去……

待福爷一行走远,杨南回屋拿出了菜刀,也不关门,拿起一块磨刀石往河边走去。

感情是磨刀去。

磨刀石很大很厚,一面非常光滑,其他几面黑不溜秋,看着磨刀石应该特别重,换一般人估计双手抱着都吃力。可杨南一只手抓着,轻松。

叱……叱……呛……呛……磨刀的声音有点让人受不了,可杨南好像没听见,反而磨得很开心,小调哼哼是不亦乐乎。

刀是好刀,只可惜是把菜刀,说得好听叫文武刀,刀背厚,开锋角度大,可砍鸡切骨,也可切菜,可剁、可切、可刮皮,使用比较广泛。玄铁的刀身,小叶紫檀的刀柄。刀背宽一寸,刀身长一尺,一尺可了不得,比别家的菜刀长半把有余,当然也就重得多。不过杨南使起来非常轻巧。

“救命啊!救命啊!”

是谁在喊救命?发生了什么事?

杨南提起菜刀冲了出去!

……