第一百三十一章 秘质(1/1)

第一百三十一章 秘质

好在凌云酒店是一个大酒店,竟然连大叶竹这种偏门的东西能够找到。

大叶竹除了做粽子之外,偶尔也会有厨师把他拿来当做一种特殊的染色调料,不过极其偏门,基本没有厨师会用大叶竹作调料。

杨辰依次洗糯米,包粽子,又按照流程将竹叶粽子煮了一锅出来,让施宏光尝了尝。

施宏光尝了一口,脸色顿时一变,并没有像其他人一样继续吃第二口,杨辰看到这,顿时一喜,看施宏光这幅表情,应该是有戏。

反倒是许霜月,找杨辰要了两个粽子,唰唰地两三下就吃完了,趁着几人不注意,又把蒸笼里剩余的几个都吃完了。

吃完之后,见杨辰和施宏光都一脸奇怪地看着自己,许霜月脸蛋一红,小声解释道:“实在是太好吃了……”

施宏光神情有些凝重,沉声说道:“杨师傅,您能不能再重新把这个竹叶粽子做一遍?”

杨辰搞不懂这个原因,见施宏光神情严肃,也不嫌麻烦,又用近半个时辰重新做了一份竹叶粽子。

施宏光试了试,味道和刚才一样。

“果然是了!”施宏光神情激动地说道,看向杨辰的目光极其诡异,如同是在看某种稀世珍宝。

杨辰被他这种目光看得发毛,不由地往后退了一步,“施师傅,难道你知道是怎么回事吗??”

施宏光深吸一口气,按捺住内心的激动,把手机递给杨辰,说道:“我把你两次做粽子的过程全部都拍下来了,你自己看一看。”

杨辰快进,随意看了看,随后神情愈发凝重。

两次做竹叶粽子的总体过程一样,但是具体细节却有非常大的区别。第一次做的时候他在粽子上蒸笼之后三分钟就将火调笑了;而第二次确实在五分钟之后将火调大。第一次总共对火候进行了五次调整;第二次则是第一次的一倍有余,达到了十一次。

虽然流程一样,但是火候已经截然不同,这种情况下还能够做出味道一模一样的竹叶粽子,着实令人不可思议。

“这是怎么回事?”杨辰惊疑不定地问道。

施宏光淡声说道:“你第二次做竹叶粽子的时候,我把风机打开了,室内空气流动速度加快了许多。”

“这和煮粽子有什么关系?”杨辰依旧迷惑不解。

施宏光解释道:“杨师傅,您难道没有注意到,当环境改变的时候,您煮粽子时候对火候的调整也发生了改变吗?”

杨辰微微一愣,这个他确实没有注意到。觉得该调整火候了就去调整,他从来都没有可以想过这件事情。

现在听施宏光一提醒,顿时记了起来,之前做竹叶粽子的过程确实每一次都不一样。

竹叶粽子之所以能够做出这种味道,关窍很可能就出在这里,杨辰急忙问道:“施师傅,您知道一些什么吗?”

施宏光解释道:“其实解释这种事,可能会需要一些生理学的知识,我也并不是太懂。大致给你说一下吧!你应该知道,所谓的味道,只不过是对味蕾的刺激而已。那么这就很好解释你做的竹叶粽子为什么会有这种味道,是因为在你煮的过程中,产生了某种能够刺激味蕾的化学物质,这才让吃了的人欲罢不能。而且这种物质异常难以产生,会根据环境的不同产生变性,所以你才需要根据环境不断调整火候。”

听到施宏光的解释,杨辰恍然大悟,原来就是这么简单地一个原理。

施宏光继续说道:“杨师傅,你现在应该知道这种物质的出现是多么难得了吧!这种东西出现完全没有任何规律性,可能出现在新手厨师做的菜中,也有可能出现在一名顶级厨师的菜中,甚至有一些最顶级的厨师,一辈子也都没有做出一道这种菜。”

顿了顿,他一脸惊叹地说道:“像杨师傅您这样能够完全做出这种菜的厨师,我还是第一次见到?”

“这个很难吗?”杨辰奇怪地说道:“之前的那个小山村里面,那个教我做竹叶粽子的人就可以次次做出这种竹叶粽子。”

施宏光苦笑一声,“这个原因,我也不太清楚,大概是因为竹叶粽子制造起来太简单,所以更容易产生这种物质。如果是做其他比较复杂的菜式的话,肯定没有这么简单。”

杨辰赞同地点了点头,问道:“施师傅,您刚才一直说这种物质,它有没有一个正式的名称啊?”

施宏光回忆片刻,说道:“我记得有人说过这种物质好像被称为秘质。”

“秘质?”杨辰咀嚼着这两个字,表情一凛,问道:“施师傅,当初告诉您这种消息的是什么人?”

“这个……”施宏光想了想,不好意思地说道:“我也不记得了。只知道他是一个老人,当时给我做了一碗简简单单的鸡蛋炒饭。那个蛋炒饭的味道,我一辈子都不会忘记,所谓的无上佳肴,也不过如此吧!”

“这么厉害!”

按照施宏光所说的,菜式越复杂,产生秘质的概率就越小,蛋炒饭的复杂度肯定要比粽子要难,那个老人既然能够把蛋炒饭做成这样,实力肯定不容小觑。

施宏光说完,见杨辰神情有些凝重,拍了拍他的肩膀,感叹道:“杨辰,你这么年轻,就能够做这种竹叶粽子,前途不可限量啊!”

“多谢施师傅夸奖。”杨辰说道。

许霜月在后面听着两人说的这么玄乎,有心想问,可是碍于自己的身份,张了张嘴,最终还是没有说话。

两人又聊了一会,聚会的前半场自由活动的时间很快就结束,到达了下半场。

经过主持人宣布,下半场是一场舞会,男女搭配跳舞。杨辰听到这个消息,不由暗自吐槽,难道有钱人就喜欢玩这种调调?他长这么大,还从来没有跳过舞,也懒得上去出丑,找了一个沙发躺了下来,思考刚才施宏光给他说的话。

而谭复义听到这个消息之后,异常欣喜,兴冲冲地跑到许霜月面前,一手背到背后,躬身探出另一只手,做出绅士模样,“美丽的许小姐,我能不能有幸和您共舞一支?”

可惜许霜月对这个调调似乎很不感冒,淡声说道:“不会跳舞,没兴趣!”

谭复义的脸色顿时僵住,脸部肌肉不自主地抖动,“霜月,你不会我可以教你嘛!难得有这么个机会,待在这里无聊岂不是很可惜?”

“谁说我无聊了?”许霜月扬了扬手机,淡声道:“你没看到我正在玩手机吗?”

谭复义恰好看到屏幕上的内容,只见上面正播放着上次杨辰和崔宇晧厨艺比赛的视频,他的表情顿时一变,扭头看向躺在旁边沙发上的杨辰,只见后者脑袋仰靠在沙发靠背上,一副心事重重地表情。

“杨辰……”

谭复义怒气冲冲地走到杨辰面前,咬牙切齿地说出这两个字。

杨辰睁开眼睛,瞟了一眼谭复义,动也不动地淡声说道:“哦,是你啊,找我有什么事么?难道还是刚才的事情?”

他已经对谭复义很不爽了,也懒得和对方装模作样,彻底无视对方。

谭复义胸膛剧烈起伏,被杨辰这幅态度气的不轻,“杨辰,你现在很嚣张啊!”

“我嚣张怎么了,关你屁事?”杨辰淡声说道。

“你……”谭复义气极,好半晌才缓过气来,冷声说道:“杨辰,你知不知道,你的辰光酒店已经危在旦夕?等过个个把月,你就知道惹怒我的代价。”

“危在旦夕?危言耸听!”杨辰撇了撇嘴,毫不把谭复义的威胁放在心上。辰光酒店现在发展如日中天,虽然在这个聚会上找不到合作的对象,但是还可以同黎广宇合作,后者本身能力足够,在青昌市也有一定的影响力,是一个极其合适的人选。

“是不是危言耸听,你到时候就知道了。”谭复义冷笑一声,不怀好意说道:“我就是希望,你到时候不要哭着求我放过你啊!”

“你肯定是想多了。”杨辰不咸不淡地说道。

“呵呵,咱们走着瞧!”谭复义丢下一句,快步离开。

许霜月突然开口说道:“杨辰,作为辰光酒店的老板,我认为你激怒谭复义并不是一个好的选择。”

“那又怎么样?”杨辰无所谓地说道,“这家伙刚开始就一直和我过不去,之前还威胁我,真当我杨辰是吓大的吗?”

许霜月神情有些凝重,“凭我对谭复义的了解,刚才的话绝对不是说说而已。他们谭家的主要势力范围虽然集中在青昌市,但是在滨海市依旧有不可小觑的影响力。如果他要对付你,凭你的辰光酒店很难撑住。”

杨辰微微点头,许霜月说的确实是实情,但是他算是看出来了,这个谭复义心高气傲,从刚才拒绝他的时候开始,这家伙说不定就把他恨上了。

“到时候再想想办法吧,车到山前必有路,我就不信谭复义还真能把我的辰光酒店弄垮不成?”杨辰笑了笑。

“你还是小心一点。”许霜月提醒道,“我想,滨海市肯定有许多企业为了巴结谭复义,会对你出手的。”

“谢谢提醒!”

杨辰神情一肃,照许霜月这么说,那么辰光酒店接下来肯定会面临前所未有的压力

“没想到这次找合作对象没找成,还平白无故招惹了一名大敌,真是倒霉!”杨辰苦笑着摇了摇头,早知道就听秦川他们的建议,就不应该参加这个聚会。

许霜月见杨辰心情有些不好,顿时说道:“杨辰,咱们要不要上去跳一支舞?”

“你饶了我吧!”杨辰赶紧摆手,“我一点都不会跳舞,还是算了!你要跳的话,自己却跳吧,打死我都不跳。”

听到杨辰这话,许霜月一把将杨辰从沙发上拉了起来,“不行,你必须要跳。刚才我吃了你一顿粽子,作为报酬,我教你跳一支舞。”

“谭少,霜月不是说他不会跳舞么?”胡志憋着笑说道。

谭复义狠狠地瞪了胡志一眼,死死捏着酒杯,手上青筋暴露,恨不得将杯脚捏断,“胡志,你给我闭嘴!”