第五百三十七章厨师
这么想着,黄蓉就进了厨房。
如今他们家中已经专门请了厨子做菜,又因为黄蓉是“辣滋味”的创始人,所以当初老黄家露出要招厨子的消息之后,各个领域出名的大厨都来竞聘。
事情还闹得挺大的。
当时黄老爹是极力反对家里聘厨子的,说家里既不缺媳妇儿,又不缺孙女儿,何必要浪费这一份钱。
还是黄蓉出来替大家说话,“咱们家里人的确是不少,就不说两位嫂子了,先说说咱们家的三个大女孩儿,如今咱们可不是早先在村子里掰着手指头数日子,一文钱恨不能掰成两半花的时候了,咱们家里有钱,孩子们都在学自己感兴趣的东西。
“咱们没必要让她们再像从前一样围着灶台转,或者说带弟弟妹妹。这些事情她们又不是不会,咱们家的女孩子,不管什么活计抓起来都是一把好手。
“可是咱们没必要让她们把时间都花在这上头,要不然,我费那么大劲给她们找先生做什么?
“我知道爹是希望将来孩子们出嫁之后不至于被婆家看不起,可是爹,您要知道,凭咱们家现在的情况,难道还能让孩子嫁进一穷二白的人家去受苦?
“咱们家的闺女们到了婆家都不用做这些事,为啥要在娘家受这个苦?”
黄老爹被她说的哑口无言,就连他也是一点一点在变化,原先在村子里的时候,一会儿不干活都浑身难受,这一天到晚,除了睡觉的时候两只手就没有闲着过。
后来家里起了大房子,他就松了口气,也没有像从前一样,一天到晚紧绷着了,可是手里还是不闲着。
但后来举家搬到了镇上之后,不得不说,他一天一个变化,根本就不会像从前在村子里那样整天累死累活的了,每天虽然仍然早起,却也不是为了下地干活儿而是为了锻炼身体,每天中午还能睡个午觉。
就算是要下地,也不过是过去巡视巡视,真正要他出力气的时候根本就没有,现在去种地都属于那种“玩票”兴致了。
他也有了别的爱好,喜欢听戏,每天下午都去茶馆听一个时辰的戏,兴趣来了,还能哼几句。
最近又跟人学着要养鸟。
所以这么一想,自己对儿媳妇和对孙女们貌似真的有点苛刻了,所以也就不再坚持了,反正家里的帮佣也不少了,也不在乎多这么两三个厨子。
他们现在身份地位不同了,几乎每天家里都有客人,男客有,女客也不少,有些女客还是带着女儿来的,总不能在客人来的时候,让本该陪客人的儿媳妇和孙女丢下客人去厨房张罗饭菜吧?
那也太失礼了。
后来果真就在来应聘的厨师当中挑选了那么三位出来,另外还有几个帮厨。
这些厨师都是技艺十分高超的,南北大菜各种风味小吃,乃至地道的农家菜都是手到擒来的。
不过为了营养均衡,黄蓉特意和他们商量之后研究出来了每日菜谱,除非来了客人,需要调整,平日里就按照菜谱来。
若是有谁实在是想吃什么了,可以自掏腰包。
不过除了食材的钱,还要支付厨房辛苦费。
老黄家人自来都是艰苦朴素惯了的,不重口腹之欲,何况这些菜谱上的菜,就算是大家都不怎么喜欢的胡萝卜,被厨师烹调出来也别具风味,最小的孩子都不挑食。
所以菜谱被贯彻的很彻底。
这些厨师在老黄家兢兢业业的,每隔一段时间就要转弯抹角托人问一问黄蓉他们可曾有进步。
黄蓉倒被弄得哭笑不得,原来这些人并不是真心来给他们家做饭,而是想要来偷师的。
于是她专门找了个机会跟他们说明白:“我这个人厨艺一般,就是嘴比较挑而已。何况,就算是我厨艺高超,手里掌握着不少做菜的秘方,那也是要给我们‘辣滋味’的,不会随随便便给你们。
“你们若是觉得自己在这里伺候一群泥腿子有失身份,我们并不阻拦,工钱照给,你们就可以另谋高就了。”
厨师们赶紧剖铭心迹,都信誓旦旦说自己是诚心诚意来做厨子的。
他们每日里做菜,哪怕是一道凉拌菜,也都十分花费心思,这样真心付出,黄蓉也是看在眼里的,她对食物的要求很高,这本来就是事实,所以有时候就给他们提出来一点改进意见。
厨师们自己根据她的意见反复研究过后,厨艺果真又有了质的提高,越发觉得来这里来对了。
甚至有个厨师宁肯让自己的徒弟在外头饭馆里做事,自己也要在老黄家做工。
宾主相得。
黄蓉之所以想着做吃的,也是为了转移注意力,因为她现在只要不刻意转移注意力,眼前就会晃动霍子元的身体……咳咳,太羞耻了!
进了厨房,因还不到做饭的时候,厨师们正聚在一起讨论着什么,声音很低,厨房又大,显得十分安静,气氛和谐。
因为之前黄蓉跟他们说过,厨师要想自己的厨艺水平提高,故步自封是不行的,需要和同行交流切磋,这样才能得到长足的进步。他们真听进去了。
黄蓉清了清嗓子,道:“都忙着呢?”
厨师们赶紧站起来,“二姑奶奶来了?”
黄蓉点点头,“我想问问你们,现在不是天气挺热的么,能不能做一点消暑的饮品,但是不要酸梅汤之类的,我是要给二姑爷吃,他身上有伤,需要注意一点。
“来之前看到送来了莲蓬莲藕荷叶,我就问问荷花能不能做菜?”
“能啊!”一个厨师立刻答道,“光是软炸荷花就有好几种做法。另外凉拌、做汤都可以。”
黄蓉来了兴趣,“那你们就给我做几道软炸荷花,荷叶饼什么的也来一点,荷花汤来一份,这算是我给大家晚上的添菜。你们算一下需要多少辛苦钱。”
厨师们并没有执意说不要,因为他们都知道这是老黄家的规矩,他们在人家家里做事就要守人家的规矩,于是商量了一阵说道:“倒是不费事,就是火候掌握比较麻烦,二姑奶奶给我们留下一百个钱就成了。”