“啊——哈——”晁帆穿着睡衣从卧室里面走了出来，打着哈欠，伸了个懒腰。

昨日接近凌晨才被老宋骑车送回来。

晁帆走到灶炉跟前，弯着腰，添这柴火，很是娴熟的将碳火点燃，随后插上插销，让灶台旁下风口的鼓风机将炉火吹的更旺一些。

晁帆将大锅中倒满清水，自来水哗哗的流下，晁帆一盆又一盆，往返数次，全程竟然熟练到眯着眼打盹走完整个步骤。

他放下水盆，下面就是要醒醒困，用冷水自我洗漱了。

待到水烧的差不多，到了一定温度的时候，他试了一下水温，便把鼓风机的插销拔下。将生货堆中的生花生米抽出一袋。

剪刀从一侧封口线剪开，随后轻轻一拉，那封口的白色细线竟然神奇的全部从一口处抽处。

晁帆将这五十斤的花生米分成两次倒入锅中。

锅口热气如烟云弥漫氤氲，在倒入花生米的那一刹那更是有一股热浪袭来，晁帆扭着脸，他屏住呼吸，他深知这热气吸入鼻子可是窒息的很。

原来少有一丝干瘪的暗红花生米被浸泡后变得浮大殷红起来，花生米浮在水面上呈现殷红，水面渐渐的被浸染成了红色。

晁帆小心翼翼的搅动着，深蓝色大褂已经被他洗涤了，此刻的他穿着一件白色长袖衫，他尽量让自己离得锅台远一些，真怕一不小心锅里面的水溅到了自己的衣服上，那可是真的想洗也洗不掉了。

“哗!”

“哗!”

一勺又一勺泡好的花生米被捞出，放入竹筐里面。

又是一勺花生米被打捞出来，晁帆掂量了两下，让水渍漏出，随后将带着稍些水渍的花生米放入竹筐中，顺带的水渍顺着竹筐编织间的间隙漏出，流漏到了竹筐坐下的盆里。

“呼!”晁帆卷起衣袖，长舒一口气，这在灶炉旁一直问着上扬的一氧化碳气体那是着实的不好受。

他多呼吸了两下新鲜空气，随后将那摆放在一旁的五香料打开，舀出一勺，均匀的撒在了花生米的表面。随后端起竹筐来回晃动着。

紧接着又是一勺。

……

炒货机里面装着五香花生米在来回翻滚炒制着。

由于晁帆昨天回来的太晚，所以他并没有在昨晚煮制好焦糖瓜子，也就是说他今天所售卖的食物只有五香花生米和迁西板栗。

晁帆趁着锅炉的火还很旺，就将黑色石英砂倒入了锅中，他打算一心二用，一边看着五香花生米的火候一边手工炒制着迁西板栗。

晁帆将灰蒙蒙的板栗倒入锅中，即使被洗过，这生板栗色泽还是不太明艳。晁帆拿起铲子来回炒制着。

由于长时间的炒制，那手中的锅铲木手柄上也渐渐的磨出了晁帆的手印。晁帆曾在年少的时候见过老爸所用的锅铲，由于那个年代没有炒货机等各种烘炒机器的存在，所以晁帆父亲所用的锅铲，铲头已经被磨的很钝了，木手柄也被磨的很细很细，而且那被磨的地方呈现着五个清晰可见的手指印。

父亲精打细算，会过日子，铲柄被摸磨坏了就卸下铲头换铲柄，铲头坏了，就卸下铲柄换铲头，即使这样，晁帆也记不得自己的小时候见过父亲换过多少把铁铲了，更不记得之后他不在身边的这十几年又换过多少个。

或许，连老爸都不记得了吧。

晁帆抄着铲子，感慨了一番，苦笑的摇了摇头。

外地人想在一线城市拼出一番业绩不容易，老爸奋斗了一辈子也就是在钟南市拥有了一家属于自己的店面，除此之外的也就是在家乡的县城里买了套房子而已。

晁帆一铲一铲的翻动着，像是翻动着自己的心事，板栗伴随着黑色石英砂哗哗作响。

板栗一面扁平，一面鼓起，头是疤状，尾巴尖尖。

随着长时间的干炒，锅中的板栗也变得亮泽棕红起来。

晁帆知道这个时候就需要加入焦糖了。

晁帆将那煤气灶上熬制好的焦糖锅端起，用小铲子将里面的朱红石捞出，晁帆小心翼翼的捞着，他不敢有多一丝的靠近。昨天用来对付黄毛他们的红色粉末就是从这朱红石是刮下来的，自从上次亲眼见识到了朱红石的威力，他是不敢再有多一点的靠近。

“啪!”晁帆用铲子铲出朱红石，随后放入了盆里，淋上冷水冲洗着。

晁帆拿起糖勺，舀出一勺焦糖，一起一落，一来回，慢速均匀的将焦糖浇在了板栗之上。

手法娴熟精准，好似那一颗颗细小的黑色石英砂并不蘸黏焦糖一般。

几勺焦糖，几次浇淋，几次起落，几番来回。

不觉中那锅中的焦糖竟然被全部浇淋在了迁西板栗之上。

如果说没有加入焦糖的板栗是甘甜的，那加入的焦糖的板栗就是甘甜中带着醇香。

“嘭!”

“啪!”

不觉中，那锅中的板栗猛然间接二连三的炸开了口，好似竹笋破土而出一样，只不过与竹笋露出的是尖尖的绿嫩芽，而棕红色的板栗确是崩开的是金黄色的口子。

内敛的香气，再也不敢平静，随着那开口的刹那迸发而出。

一浪浪香甜的气息袭来，惹得还没有吃早饭的晁帆是连咽了几下喉咙。

“看来这没填饱肚子之前还真不敢轻易的炒制呢。”晁帆苦笑的摇着头，这色泽光亮味道醇香的板栗，简直比一个蕾丝美女还要惹人诱惑。

“嘭!”

最后一个板栗终于也耐不住性子炸开了金黄色的口，而就在此时，那炒货机中的五香花生米也飘出了浓浓的脂香，看似马上也要出炉了。

时间刚刚好，晁帆挪了个脚步，按下了炒货机中出货的按钮。

滚筒反向转动，香气扑鼻的花生米伴随着雪白的细眼盐从炒货机中滚出，落入筛板上，而此刻的晁帆也在用铲子将迁西板栗出炉。

这一切好似掐好时间一样的看似巧合。

然而就在晁帆悠哉悠哉的炒制完这一切的时候。

外面的世界正在议论纷纷，热闹非凡。