见大家对贾巷的提议很感兴趣,跟本就不给陆凡说话的机会就开始讨论起来。
“看上去不是很难,就是夹芯的饼麻,我也会做豆沙饼。”
“不要提你的豆沙饼,我每次叫你做甜点,就拿你的豆沙饼糊弄,我看见就想吐。”
“你…我不和你一般见识,不过陆凡的月饼好馅好奇怪,好多东西。”
“不只,饼皮也很好吃,像蛋糕一样的松软,但又有糕的细致,外面油光发亮,这就是那个幽光的来源吧。”
蒋天虽然不喜欢吃糕点,但叫做月饼的糕点,意外的和胃口,软绵的口感让人口腔中忍不住的流口水,甜瓜的甜脆,花生的脆香,核桃白果仁的交织,众多果仁其乐融融的在嘴中团圆,让他想起了,家中的父母一起的那段时光。
虽然饼皮不知道,但是他感觉自己能猜到知道馅是什么做。
“如果我没猜错的话,这馅是用的是番薯粉,再加上杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁,还有甜瓜做成。”
蒋天抢先说道,忽然觉得脚后跟一疼,见到孟琪气鼓鼓的看着他。
孟琪也想说这个,没想到被蒋天强先了,一生气不客气地踩蒋天一脚说道:
“混蛋~”
蒋天莫名其妙,捂着脚喊痛,其他人看着陆凡等他说答案。
陆凡说道:
“没错,我的月饼馅用的就是这五仁,不过不能简单的说番薯粉,有点勉强。”
陆凡掰开自己手里的月饼咬了一口,从断面上能看出,里面馅均匀,各种果仁均匀的分布,外面是一层松软的暗橙色饼皮,看上去很漂亮。
蒋天愣了一下,嘀咕道:
“只是简单的番薯粉的确做不到这种程度,如果是和好的番薯粉加上馅料的话,无论用什么方法加热,里面的水起都会将饼皮撑破,不加水的话,更不行,面粉在里面更本不能成型,这是一个难题。”
月饼上的有一些桂花的图案,要是发生一点膨胀的话,就算不破皮,这图案不会这么精致。
“我知道了!”
孟琪从蒋天的身后跳出来,吓他一跳。
“番薯粉在包进饼之前一定是蒸熟了,所以根本不用加水,和五仁混合以后,因为有粘性还能捏一个球,对不对~”
“一点都没错。”
陆凡笑着给孟琪竖起一个大拇指。孟琪高兴的原地跳了几下,包子一样的胸脯上下浮动,陆凡眼睛都看直了。
忽然感觉到身边有一股怨气,陆凡连忙收起目光,冲身边的洛兰讪笑,洛兰回应他一个后脑勺。
“麻烦,剩下的就是有饼皮和加热手段了吗?”
孟清拿着月饼研究一会,说道:
“如果我没看错的话,是用烤炉烤的吧。但是我在厨房没法现烤炉,也就是说,陆凡用的是那个烤箱。”
“烤箱?”
“就是……”
烤箱是最近才流行的厨具,很多新生都不认识。
“孟清你说的一点都没有错,我就是用烤箱做的。”陆凡原来好嫌这里的烤箱太老式,听同学这样一说,他用的还是最新科技,怎么感觉有点怪怪地。
剩下的就是饼皮了,在场的学员们讨论的很久,都没有讨论的出来,最后洛兰站了出来。
“月饼的关键就是它的月饼饼皮,因为馅能用安自己的口味不断的换,但是皮是不变的,所以这就衡量月饼好不好吃的重要标准之一。”
“而要出松软好吃的月饼皮,要用到很多的食材,分别是有转化糖浆,低粉,色拉油,中筋面粉,乳水果汁。”
一个简单的饼皮就用到这么多的食材,出乎所有人的意料之外,其中的的转化糖浆,和低筋面粉,还有乳水果,很多都是新生们不知道的食材。
梦婆婆又吃了一口月饼,仔细品一下,不禁点点头,还真有这几种东西,唯一一种乳水果,她开始也没尝出来。
乳水果,一级变异种果实,本身果汁成透明,无味,因为果汁能将油水融在一起成白色乳状,顾此命名。
“还是不明白,果糖,白糖,红糖,麦芽糖,什么是转化糖浆,还有什么是中筋面粉?“
“转化糖浆,就是将白糖用沸水化开,再在里面加酸,做成的糖浆,这样做成的糖浆,长期存放不会接结晶。”
“低筋面粉,指的是蛋白质比我们平时用来做包子的面粉低的面粉,用做蛋糕等糕点,能有松软的口感。”
“学姐,你懂的真多~”
“哈哈,你学一年以后,也能知道这么多,那个…明天晚上有空吗,我请你吃饭。”
“学姐,不约~”
“…”
老学员的专业知识不是新生们能比的,开始给新生们普及知识,通过互相的交流,陆凡发现,有几对新老学员有一点苗头了,让陆凡感慨现在的孩子的早熟。
而这一转眼,洛兰就不见了,陆凡找了一会发现孟琪正拉着她,和蒋天孟清围着贾巷,要奖品。但是贾巷死活不给,说洛兰作弊。
“你又没说不能作弊,少咯嗦,快给我奖品。”
孟琪虎这俏脸,作势要扑,陆凡和孟清同时按住她的肩膀,两个人愣了一下,看了看对方,笑了。
孟清说道:
“琪琪,不要胡闹。”
孟琪嘟着嘴道:
“知道了,那让蒋天上好了。”
蒋天头上流下冷汗,陆凡先一步对贾巷说道:
“老巷,你的奖品是什么好东西,要这样藏着。”
陆凡来了以后,贾巷不得有点肉痛地拿出一个红色的果子,比拳头大一点,一只手正好拿住。
“就是这个青甜果,本来想钓你出来,说你的料理的菜谱的~”
贾巷话刚说道一半,手上的青甜果就被孟琪抢走了,她跑出5米外得意的笑道:
“哈哈,还不是被我抢到了,早点给我不就好了,反正都一样。”
贾巷和陆凡一头的黑线。
“咦,这个青甜果好像还没熟?哎呀~”
“不要乱抢别人的东西。”
孟清出现在孟琪的后面,一脸严肃地给了孟琪一个爆栗,将青甜果拿回来,想给贾巷,但是贾巷没要。
但从贾巷的眼神中,陆凡还是能看出一丝肉痛。
“老巷,有没有兴趣,我对月饼还有一个设想,写成菜单你老试试。”
“真的!”
贾巷眼中闪着光,他将青甜果拿出来不就是想要试出月饼的菜谱。
感觉到洛兰蒋天看自己的眼神怪怪的,知道自己的反应太大了,贾巷咳嗽了一下说道:
“非常有兴趣,先谢谢你了陆凡。”
“你们都叫我凡就好了。”
贾巷有点感动的点点头,于是六个人说说笑笑的开始聊起来,陆凡总感觉自己好像忘了什么。
躺在屋顶上,旁边是吃了一般的月饼,泳池边上的热闹丝毫和他没有一点关系,姜成默默地看着月亮,瞳孔慢慢开始被拉长,眼睛也变成了青橙两种颜色,他表情忽然一愣,然后嘴角慢慢上扬,六根虎须出现他的脸上,脑袋上的紫金色的王字若隐若现。
嗷!
一声响亮的咆哮,响彻天空。
所有学员,动停下自己的所做的事情,惊疑的望着屋顶上那个神秘的黑影。
“什么东西?”
“好像是一个人。”
这时候陆凡也想起来了,自己忘了什么。
“糟糕,我让姜成帮我扔月饼,结果最后把他忘在屋顶了。”
孟琪躲到蒋天身后弱弱的问道:
“那个~姜成有元兽血统,他不会像传说中的狼人一样,看见满月就变身吧?!”
贾巷站到陆凡身边说道。
“不是没有可能,二级厨修能够兽化,拥有元兽血统的姜成提前兽化不是什么奇怪事情。”
“可是狼人不变身了还有失去理智的副作用,姜成会不会也有。”
陆凡理所当然话,让洛兰也跟着躲到陆凡的身后,孟清和蒋天也同时讲手放在剑柄上,紧张的看着屋顶上的黑影。
姜成在屋顶上吼完以后,皱皱鼻子,在空气中寻找这什么,看见屋下面的陆凡,眼神一凌,四肢着地冲下来。
“来了!”
蒋天和孟清同时抽出剑防御的姿态,姜成此时的竖曈,爆发出惊人的煞气,让他们手心开始出汗。
此时的姜成已经处于兽化状态,没有丝毫的顾忌,飞奔向陆凡,所以的学员同时退后,孟清和蒋天咽老人一口口水迎向姜成。
贾谷第一时间跑向梦婆婆。
“婆婆,有没有办法让姜成解除兽化。”
“为什么要解除?”
梦婆婆玩味的看着贾巷,让他着急的同时,心中生出一丝怪异,为什么梦婆婆一点都不在意。