第四章 吃货老司机的无妄之灾(1/1)

西福来厨房,王明拿着宝莲藕,来到这里。

厨房里面的设备齐全,各种烹调用具王明很多都不认识,更别说会用了,好在厨房有不少厨师,他们心急的等待在这里,等着外面的比赛结果。

“这次斗厨三道菜,早上输了一道菜,现在如果不能扳回一局,西福来可就危险了。”

“师傅可不是一般人,早上要不是大小姐送材料晚了,我们也未必会输。”

“是啊。”

“那食材过了最好试用时间,现在还要拿来用,可能也赢不了。”

“西福来生死存亡之际,这次输了,百年老字号招牌可要被牛大田给摘了。”

“还不止这样呢?听说那个小厨神欺人太甚,觊觎大小姐美色,赢了斗厨还要娶她为妻。”

“……”

厨房里面有不少厨师,身穿着洁白厨师服,头戴白色厨师帽,王明进来厨房的时候,正好听到一老一少两个男子厨师,在议论着前面的斗厨。

王明听到这些,心中暗衬感情早上李娜扎如此匆忙,还有这种原因,听得厨师们的话,能够从他们的话中,听出一丝不安和担心。

“谁是王师傅?李娜扎小姐叫我来找您,能不能帮我烹调一下这个莲藕。”

王明走到近前,对着一个老厨师询问起来。

要说吃货会厨艺,那纯属是扯淡。

以前,王明父母开的小饭店是夫妻店,他的厨艺相对于普通人那算还好,能够煮着吃,近几年来即便他再喜欢吃东西,也没有时间去细心研究,为生活所迫,早晚出车为了生计赚钱。

面对宝莲藕这等天材地宝,王明的厨艺去处理,那就是糟蹋了顶级食材,故此不得不求助别人,眼看着一个老厨师走过来。

“嗯?我是厨师,我姓王。”

老王师傅见得王明进来,此时西福来都关注着这次斗厨比赛,群众也是围观着斗厨,并没有人点菜吃饭。

本和年轻厨师交谈的老王师傅,听到有人找自己,停下来好奇端详着眼前的少年和他手上的莲藕。

即便心系外面的比赛,老王厨师依然表现出了应有的职业素养,或者说老王厨师的厨德不低,“你这莲藕不错,如果你想要保持原汁原味,最好就是清蒸糯米藕,最后上面淋上味汁。其他做法,能做汤,能酿藕片,能煎能煮,你想要用什么做法?”

“嗯,那就清蒸吧。”

王明知道对方心系前方比赛,也就不为难人,有这天材地宝,清蒸那是最好,保证莲藕清香原汁原味。

接下来,老王师傅开始处理藕片,将整个藕片洗干净,然后切开一段,将糯米塞进莲藕内的各个孔洞之中。

紧接着,封闭好切口,用牙签固定好切下来的莲藕。

一段婴儿手臂大小的莲藕,放在碟子上。

随后,隔水放进蒸炉,大火清蒸四十分钟方可出炉,取出后切片,熬制糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁淋在上面即可。

做法简单,家常就可以自己烹调。

如果不是王明对这里的厨具不熟悉,他自己就可以动手。

百年老字号饭店的蒸炉是高级货色,赶得上五星级酒店,密封性很好,关上蒸炉门后,蒸汽不会蔓延出来。

即便如此,十五分钟过去,依然有淡淡的莲藕清香,飘荡在空气之中。

“糯米藕有养血,健脾,开胃的食疗效果,藕中又添加具有补中益气,健脾养胃的糯米,用这两样宝贝做的美味,可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。”老王师傅关注着前方的比赛,不忘对王明科普食材的知识。

“嗯,还有这功效?”

王明是吃货,奈何时间和现实环境并不允许,他除了做老司机赚钱,没时间去兼顾这些。

对他而言,吃的东西,只有两个标准,一个是好吃,一个是不好吃,仅此而已,简简单单。

“华夏饮食博大精深,老祖宗留下来的传承,你以为还有假?”老王师傅对前人十分推崇,心中对厨艺更是感觉神圣不可侵犯。

这种老厨师虽然死板而且固执一些,不过,王明很喜欢,不管怎么说,这种厨师品行靠谱,做出来的东西,最起码不会掺杂一些杂七杂八的东西。

西福来饭店能够成为成为百年老店,从老王师傅的身上就能够窥视一二,管中窥豹就能够知道,西福来在处理食物方面是怀着良心的,是靠谱的老饭店。

华夏很多老一辈的手艺人,都有这种心理,怀着良心去做事。

“看来那个来挑战的小厨神,不是什么好东西。”

王明感官上就对对方不喜,年轻气盛厨艺好又怎么样?能够来拆人招牌,觊觎别人女儿,那就是品德不行。

“是啊,真不是好东西,听说他自己还开了个连锁餐饮公司,想要在南广打开局面,所以才做的那么绝,拆人招牌,踢馆斗厨,真是人心不古啊。”

老王师傅无不感慨起来。

“嗯,老王师傅,什么东西那么香?”那个年轻厨师本没有想要打扰老王和王明的对话,奈何香气扑鼻,他鼻子动了动,好奇询问。

呼呼!

“嗯,真的,这,这是莲藕味道?”

老王有些不确定,店里的蒸炉可是顶级厨具,里面的味道断然不会飘出来,而空气中的香味,到底是怎么回事?

王明嗅了嗅,一阵清香扑鼻而来,钻入他的心扉,让他食欲大动,转念一想,他就想通了,“哈哈,没错,材料好,就是不一样,等出炉了,那莲藕一定很好吃。”

话音刚落,满怀期待,天地灵根宝莲藕,那味道,到底会怎么样呢?

正在厨房香气迷人之际,外边的斗厨有了结果,西福来输了,三道菜斗厨,前两道菜西福来输了,剩下的第三道菜就不用比拼。

西福来输掉斗厨比赛,招牌被拆,百年老字号将消失在南广市,而李娜扎如果想要保住这块招牌,恐怕就得委身小厨神。

这种种后果,让厨房里面的厨师们面如死灰,他们在西福来工作做饭不少年,自然很有感情,没了招牌的西福来,那就和没了魂一般,还能够生存下去吗?

不管西福来众人怎么想,小厨神牛大田赢了斗厨比赛,自然不会轻易放过西福来的厨师,面对着《美食味道》栏目组的摄像头,他的嘴巴开始跑火车,各种吹嘘和奚落……

什么西福来百年传承不如人啊!什么西福来无人了!什么西福来厨师实在是水平低下啊!什么西福来等人的厨艺,做出来的饭菜给狗吃!等等言语,让西福来上上下下敢怒又不敢言。

毕竟,对方赢了斗厨比赛。

叮!

蒸炉跳闸,清蒸糯米藕出炉。

“王师傅,王师傅,莲藕好了。”

王明拉着愤怒的老王师傅,提醒他自己的糯米藕好了,让他处理。

“啊,好。”

老王师傅心中气愤,依然耐心为王明处理食物,转身打开蒸炉。

噗嗤!

蒸汽弥漫,阵阵水蒸气蔓延开来,那股子水蒸气携带着无可描述的清香,扩散到整个厨房,满而溢出,朝着外面的比赛大厅蔓延开去。