这一次利川千代要展示的是扶桑国,极为常见的一种吃法,生鱼片。
生鱼片能够进最大程度的保留鱼的鲜味和口感,是不少人都十分喜欢的一种吃法。
做法虽然看起来比较简单,但极为考验厨师的手艺,稍有失误就有可能严重的影响到生鱼片的口感和味道。 原本生鱼片最好的原产鱼类,并不在华夏,而是在扶桑,不过这次江陵鲤鱼是出尽了风头,再加上大赛的规定,利川千代就选择了用根本就不适合制作生鱼片的江陵
鲤鱼制作生鱼片。
当看到王小川到来之后,正坐在主席台上的死胖子,就立马朝他露出了一个笑容道:“小川,怎么样跟天海盛宴谈论的怎么样?”
“不怎么样!”王小川微微摇头说道。
“这不应该吧!天海盛宴集团是华夏排名前五的顶尖餐饮企业,跟这样的企业合作,你是不是谈崩了?”死胖子一针见血的就指出问题的关键所在。
闻言,王小川不可否认的点了点头,就简单的将跟天海盛宴集团交谈的大致情况说了一下。 “你……”听完之后,死胖子的脸色就微微一变,显然对于他拒绝了天海盛宴集团很是意外,满脸一副恨铁不成钢的语气说道:“小川这天海盛宴虽然是霸王条款,但却
胜在潜力巨大,只要跟这样的顶尖餐饮集团走下去,江陵鲤鱼完全就不愁没有市场,而且天海盛宴主打的是走高端主题餐厅路线,里面利润大了去。”
对此,王小川却只是淡淡一笑,看着死胖子焦急无比的模样,是好气又好笑。
不过也不得不承认死胖子说的不错,跟天海盛宴合作,是真的有着十分巨大的潜力空间,但那又如何?
他可不是将鱼养殖出来,成为人家赚钱的渠道,而自己的手中只能拿到一点,这样吃亏的买卖他可不干!
而且经过厨艺大会这么一曝光,完全就不用担心没有市场可言,反正时间还早,未必就不能等到更好的企业来跟他合作购买。
也恰在这时,比赛场上的利川千代已经将制作好的生鱼片,交由工作人员传递了上来。
看着放在自己面前的几片鲜嫩的生鱼片,面对这种生肉说实话他是真的难以下咽,真的不知道现在为什么有那么多人喜欢这种生鱼片。 不过幸好这次制作生鱼片的原材料,是他亲手培育的江陵鲤鱼,全部都是富含浓郁灵气的湖水滋养出来的,完全不用担心有什么寄生虫的问题,可以完全放心的食用
。
这么一想,王小川也就想开了,拿起筷子夹起一块生鱼片,蘸上一点调料之后,就放入了嘴中。
“难怪!”吃完一片之后,他的眼中就闪过一丝明悟之色的自语道。 生鱼片不经过任何的烹饪,这样不仅能够最大程度的保留鱼本身的鲜味,而且还能保证其中的营养基本不损失,再加上这是名扬扶桑的大厨利川千代操手,口感更是
没得说。
“不错!”一向胃口挑剔的他,也不得不竖起大拇指称赞。
其他的评委包括死胖子在内的所有人,全都忍不住的点头纷纷称赞,给予了极高的评价。
最终给出了九十六分的超高评分。
面对这样的高分,利川千代却表现出一副理所应当的神色,仿佛再说以他的厨艺,就是一百分也是不为过。
又经过几场比赛后,另一外夺冠的大热门,邱广义就闪亮的登场。
邱广义年纪并不大,看起来也就三十岁出头的模样,而且没有一般厨师的职业病肥胖症,十分的英俊帅气。
一上台之后,邱广义就用满是挑衅的目光,看着台下的利川千代,那意思仿佛就是在说,一定能够胜过他。
现场的气氛顿时就被点爆,无数人都无比期待的看着邱广义,他们想要看看这一场龙虎斗,到底才能厨艺略胜一筹!
“诸位这次,既然千代君用的是江陵鲤鱼做生鱼片,那么我也用江陵鲤鱼制作一道清蒸鱼!”站在比赛台上,邱广义满是自负的开口说道。
说完就礼貌性的对评委会上的众多评委点了点头,就开始了对早就准备好的一条江陵鲤鱼进行了操作。
半个小时之后,一条清蒸不带太多影响鱼本身味道作料的清蒸鲤鱼,就顺利的出炉分割成好几块,放在各位评委的面前。
嗅着扑鼻的香味,王小川的也不由的食欲大开,对于他而言,打心底里还是比较喜欢吃熟食,不过这也不能否定其他类型食物就不是很美味。 简单的尝了一口清蒸鲤鱼后,就不由的点了点头,这邱广义不愧是号称京菜系的领军人物之一,一条简单的清蒸鲤鱼,就能给人一种无比美味的感觉,这其中固然有
江陵鲤鱼本身肉质极好的缘故,但不可否认的是,这也充分的表现了厨师的厨艺。
最终也给了邱广义九十六的高分,与先前的利川千代不相上下。
得到这样的一个结果,这让满是信心等待最终评比结果的邱广义当场就不由的眉头微微一皱,显然对于这样的结果,并不是感到很满意。
……
时间在飞速的流逝,王小川每天除了接待外地赶来的商家之外,就是参与厨艺大赛的评委。
虽然江陵鲤鱼,在厨艺大赛的第一天,就成功的打响了名头,但比赛毕竟还是要走一个过场,而且更重要的是,这也是充分展示江陵鲤鱼价值的平台。
一晃就是三天过去,厨艺大赛也逼近了尾声,只不过这一天王小川却是心情不太好。 这几天以来都有外地而来的各大餐饮企业找到他要求合作销售江陵鲤鱼,但今天一天不仅没有一人来,而且还有好几家之前接触过的餐饮公司,特地过来表明收回之
前打算跟他合作销售江陵鲤鱼的意向。
这让王小川眉头紧锁,却并未露出太过震惊的表现。
“天海盛宴出手了吗?”王小川冷冷一笑,已经知道了是谁在背后搞鬼,摇摇头并未心上。 可随着时间的推移,王小川的神色却不由阴沉了起来,往后的几天当中,不仅没有新的餐饮集团跟他合作,而且先前大部分有跟他合作意向的餐饮公司,全部都选择
了退出竞争。
眼看着要跟他合作企业的日渐减少,饶是以他不动于色的内心,也有些浮躁了起来。
恰在这时,手机铃声又响了起来。
“小川,这天海盛宴的人又来了!”电话那头响起死胖子沉重的语气。 显然这两天的变故,死胖子也接到了消息,不过却无可奈何,天海盛宴可是华夏排名前五的顶尖餐饮集团,在这样资产几百亿的企业面前,他这价值不过十几亿,仅
仅独霸巴蜀这一地区的富海集团,可还有着不小的距离。
“还来?真的是不到黄河不死心!”听完死胖子的话后,王小川就眉头紧锁了起来,这天海盛宴是真的为了从他手中得到江陵鲤鱼的销售权,还真是不折手段。
“哈哈……王总你好啊!”
就在这时,人还未到,老远就传来一道爽朗的笑声。
紧接着就只见从大门口处,在一群保镖簇拥下,走进来一男一女。
男的英俊帅气,而那女的则冷艳高贵。
那男的王小川倒是不认识,是张陌生面孔,而那女的就还算是眼熟了,正是上一次来找他合作,天海盛宴集团董事长的秘书陈雨薇。 只不过这时的陈雨薇,早已经没有了上次见他时候的冷艳高贵,此刻反而像是一只发情的小母猫,不断的在那男的身上磨蹭。