第五十一章 油炸土豆饼(1/1)

因为落叶和落雪离开,苏沫儿身边立即没了得力的人手,院里仅剩的几个丫鬟心里都有些雀跃,要是自己被小姐看上,升位到大丫鬟,那落叶的风光便是自己日后的写照。

只是她们左顾右盼了许久,小姐愣是没有要贴身丫鬟了,除了伺候她梳妆和饮食的丫鬟,其他都是她自己亲力亲为,就连夫人那边送来的丫鬟也被她拒绝了。

丫鬟们都摸不准苏沫儿的想法,又想着落叶那么忠心的一个人都被赶走了,这小姐性情定是喜怒无常,她们也不敢太造次。

苏沫儿见到那些丫鬟的嘴脸不由地在心中冷笑,当初落叶和落雪在的时候没少对她们好,落叶管她们管的严,她们不念旧就算了,可落雪就似姐姐般疼她们,结果她们只想着巴结自己,没有一个人关心落叶落雪的今后去向。

果然,想要忠心的奴仆是可遇不可求的,遇到落叶落雪是她的福气,她们即是主仆,也是友人。

她听闻大管家那边借了宅子给那两个丫头,她不用担心她们居无定所,她也是气急了才会赶落叶走,现在要叫回她,她还真是开不了口。

早晨给母亲请完安,回到院子看着到处都是冷冷清清的,苏沫儿心情无比浮躁,转身又去了孟馨的院子。

孟馨一大早就在捣鼓她的菜地了,苏沫儿到时她正站在菜地边浇水,见到她忙放下东西上前招呼:

“沫儿你来啦!吃早饭了吗?我厨房还有些米粥。”

“不用了,早晨在母亲那里用过了,你的菜地长势很喜人啊!”

“呵呵,对啊!再过不久就可以采摘了,到时我做素斋宴请你吃。”

“那我等着,我们快进屋吧!太阳有点热。”

孟馨笑着点点头,进到屋里入眼的便是随处可见的花草装饰,有的插在花瓶里,有的编成花环挂在墙上,就连那门帘都是用竹榛子串成的,满屋都是自然的清香。

“屋子你收拾的不错啊!看着都觉得清凉,夏天在这里定是必是避暑圣地啊!”

“你要是怕热就来我这吧!这里树木繁多,夏季的时候除了蚊虫多点,其他都很好。”

“呵,你倒是像这处的主人了。”

“你给我住的,我现在不就是这的主人了,好啦!来者皆是客,你坐着我给你泡茶。”

苏沫儿坐在炕上看见矮桌上放着一本书籍,随手拿起来翻看,孟馨拿着一个托盘盛着茶点走进来,看见苏沫儿入神地盯着她写的东西,笑道:

“怎么,你也对经商有兴趣?看不出来啊!”

“这是你的账目本吗?怎么我就看不懂呢!”

孟馨坐下来拿过账本一一地解释给她听,听完苏沫儿不由地诧异了,没想到竟然还有如此简便的记账方式。

她名下也有几处店产,专门卖布匹和古董字画的,都是她外祖母那边过户给她的,外祖母对她好的是没话说。

孟馨告知那是她家乡最常见的记账法,但她不是很熟练,不过教会苏沫儿不是什么难事,于是两个人就着那个账本谈论了一个上午。

中午的时候,孟馨下厨做饭,因为没了丫鬟们的阻拦,苏沫儿终于得以进入厨房一观。

看着孟馨手脚利落地处理着食材,然后起火热灶,下锅炒菜。这一切都做得行云流水,像是看一出精彩的杂技表演。苏沫儿在一旁都不由地看呆了。

苏沫儿手痒也上前帮忙,上一世她被打入冷宫这些事没少做,要是不做,落叶那么多事要做,她也不忍心让她一个人忙碌。

看着苏沫儿挽起宽大的衣袖,熟练地洗着菜,孟馨又惊呆了。她还以为像她这种千金大小姐是从小衣来伸手饭来张口的,不想起事来也不含糊,还挺有模有样的。

最后,莫名其妙的,孟馨下厨变成了孟馨教苏沫儿做菜了,苏沫儿见孟馨可以把一个很普通的食材,甚至是在她认知里不能吃的东西,都做的异香扑鼻,顿时就兴起了拜师学艺的念头。

当然一生只一师,苏沫儿还是懂得的,所以只是让孟馨教她而已,要是认师了,明烟还不气死,直接逐出师门都有的。

孟馨第一次当人老师也是手足无措,最后她想起自己的师父当初教自己厨艺的时候的样子,她就让苏沫儿自己先做一道最拿手的菜,这样她才好看着来教。

苏沫儿也愣了愣,思索了一阵便转过身动手了,孟馨在她身后帮她把衣服绑起,还想着她是不是会用猪肉煮水,熬一锅猪肉汤呢!

结果一看,却发现她拿的是一个土豆。素的?她会做菜!孟馨第一个想法就是这个。

的确,苏沫儿会做菜,上一世那么惨痛的经历,不会做菜她早在冷宫饿死了,不过那时条件艰苦,能吃饱就好,她也没有厨艺好不好这一说。

苏沫儿将土豆利落地削了皮,然后上锅用水蒸熟,期间拿了一条腊肠切丁剁碎成沫,又把洋葱切丁剁成碎末,等到土豆蒸熟将三者混合在一起,用手揉成土豆泥团,然后再上锅去蒸。

在她揉土豆泥时孟馨的眼睛就亮了,心中不由大叹好创意。土豆蒸熟后极易吸收食物的汤汁,混入腊肉末和洋葱末再蒸,土豆泥里就会充满两者特有的鲜香甜润。

土豆泥蒸过后带有鲜甜的气味,苏沫儿将土豆泥放在一旁,又返回屋子里取了一样东西回来,她将那包东西交给孟馨,让她帮忙捣碎。而她则到一旁打鸡蛋了。

孟馨打开一看,是这里特有的一种零嘴,叫柿子酥,是用柿子和面粉做成的。类似于她那个世界的酥脆虾条。她似是知道她想干什么了,眼神里满是赞赏,转身动手捣碎柿子酥。

食材准备好了,苏沫儿洗净手将土豆泥捻起一小团,揉拍起一个小饼状,然后先沾蛋液,紧接着再沾捣碎的柿子酥,这样来回几次,土豆泥的面衣就做好了。

在锅里倒一些油,等油热了将土豆泥饼放入油炸,直至两面金黄酥脆就捞出锅。孟馨趁热加了一块品尝,在口中咀嚼着,之后两眼放光不住地称赞。土豆泥饼的外表酥脆,咬上去可以清晰听到“嘎吱嘎吱——”的脆响,里面的土豆泥吸收了腊肉和洋葱的鲜甜,软乎又美味,而且很耐饱,材料和做法也很简单。

“没看出来,你也挺不错的厨艺啊!”

“我也就会这一个。”

苏沫儿笑笑夹起饼咬了一小口,熟悉浓郁的味道弥漫在口腔里,她觉得鼻间有些发酸,这道土豆泥饼是前世落叶做给她吃的。