7、菜园子、鸡屎和粗盐(1/1)

放暑假了。

之前农历二月初八时,外公说好要来看唐杏他们,最终因为家里的牛生了牛崽,要照顾它们,就一直没来成。这一照顾就过去三个月了。

唐杏一放暑假,第二天就迫不及待地带上老妈准备的几块红糖,几尺布,二十个鸡蛋去外婆家。

走得着急,忘了把大姐自行车车鞍调低点。矮瘦的唐杏骑在上面,蹬左侧踏板时往左倾;蹬右侧踏板时往右倾。此时后面要是有人的话,就会看到唐杏在左右扭屁股,超滑稽可笑。

唐杏人小力气大,加上之前跑邮政局已经练出速度来了。“嗖”的一声,像箭一样飞快骑过去。

一路都没见一辆小车,偶尔有拉着泥沙的拖拉机,突突突地闹哄哄经过。行人多是骑自行车或者是11路车——走路。

一路迎着风,吃着灰尘,花了快一个钟头才到外婆家。

到外婆家前,不敢进了,怕自己忍不住嚎啕大哭。

…………

外婆活到98岁。

外婆年老时,得白内障失明了。

得益于国家免费医治白内障的政策,动手术后,瞎了几年的外婆复明了。家里人都很高兴,觉得国家政策好,家人都很感激国家感激党。复明后的外婆闲不住,时不时地做点咸菜。拄着个拐杖,咚咚地敲着,走着去看唐妈。那时候唐妈是开心的,外婆能来家里,唐妈都会做些软烂的肉食给外婆。外婆都会住个两三天就回家。外婆回家后,唐妈都要失落几天才恢复正常。

好景不长,几年后外婆白内障又复发了。再次动手术,效果就没第一次的好了。眼睛模模糊糊的,看不清楚。外婆连自己做的豆豉、咸鱼长虫了都没看到,还煮来吃。

年老了,眼花耳背,辛苦操劳一辈子的她,90多岁了,干不动了。小孩子心性的她唠叨得让人烦,舅舅舅妈就给安排住在老人院。

外婆是在老人院去的。死得时候,身边没一个人。可怜的她,生了六个孩子,虽说活下来的就四个。就没一个人能照顾她吗?

唐妈听到外婆去世的消息,哭倒在地上打滚。外婆是火化的,火化后,没多久,在舅舅家住的外公郁郁而终。

那一年,唐妈先后失去了父母。唐妈失魂落魄一段时间,那段时间她总说“我没妈妈爸爸了。”听得让人心酸。

…………

唐杏放好自习车锁好。拿着包裹在门口徘徊不前。端着簸箕刚出门的外婆一眼看到了唐杏。外婆眼睛瞬间就亮了,“孩子,你来啦!快过来,外婆看下。”说完放下手上端着的簸箕,走过来上下看了看唐杏,“嗯,还算可以,就是瘦小了点。来”外婆牵起唐杏一起往家里走,也不管身后的簸箕,黑豆孤零零地躺在簸箕里。

“哎,外婆,您先晒豆子吧,我自己进屋。”唐杏对外婆说。

唐杏进屋放好包裹,走出来,问:“外婆,其他人呢?”

“哦,你外公他去割草喂牛,你舅舅舅妈去上班,阿浩他们去玩了。”外婆边说边用手拨弄黑豆使其均匀铺在簸箕上。

唐杏就站在原地,看着忙碌的外婆。中年时候的她,头发乌黑浓密,一丝不苟地梳成髻盘在脑后。嘴抿着口红,涂了胭脂,动作优雅,看起来很有古典的味道。唐杏都看呆了。

“孩子,看什么呢,走了,今天外婆给你弄韭菜盒子吃,喜欢吗?”外婆忙完了,笑嘻嘻地问。

“外婆做啥都好吃,外婆心灵手巧。”拍着马屁的唐杏,挽着外婆的手,还摇了摇。

“走走,孩子你先洗把脸,喝口水,这一路吃了不少灰尘吧!我去割点韭菜。”外婆刮了刮唐杏的脸。

“好,我一下就好了,外婆你等等我,我也去菜园子”唐杏说完,跑到厨房,用瓜瓢从瓦缸盛水出来倒在手上,就着手上的水胡乱地抹一抹。完事后,跑出来直接挽起外婆的手,一起去菜园子割韭菜。

所谓的菜园子是屋后的一块小空地。四周用竹栅栏简单地围着。栅栏边上开个小竹门,进出都要把小竹门栓上。以防鸡鸭跑进去祸祸青菜。

时人养鸡都是散养,鸡随意走动,在屋前屋后,甚至有时候鸡还跑进房间里,鸡屎拉得到处都是。勤快点的农妇还能把房间收拾利索。院子就没那么好的待遇了,一来,农村里每家孩子都有好几个(国家有计划生育政策,但当地的人宁愿罚款都要多生。唐杏唐金都是超生的,入户口时罚了一两千块,超生儿不能参与村子分地。),家长要一边照顾孩子一边干农活,没时间天天清洁院子;二来鸡屎可是肥料,地上的鸡屎多得积成厚厚的一层时,才好用铲子铲起来。一般情况下农家的院子都是鸡屎遍地的。

唐杏前世四年级的时候,刚从大学毕业的班主任兼语文老师赖微来家里家访了。当时赖老师那表情绝了,无处下脚啊。吓得她匆忙地跟唐妈说“孩子很爱学习”就落荒而逃。

当唐杏站在外婆家菜园子前,看着满地的鸡屎,终于能够理解赖老师了。万幸,现在唐家只是养了三个老母鸡,院子鸡屎还不泛滥。

“过来啊,孩子”看到唐杏不抬脚站立在那,已经进菜园子的外婆对唐杏喊到。

唐杏只是无措了一会,就若无其事地走过去,打开竹门进去,栓好门。

外婆的青菜长的绿油油地,很诱人。青瓜散发出特有的香味,唐杏嗅了下,真香。真不是后世促生的青瓜能比的。

“外婆,中午弄个拍青瓜吧!”唐杏点菜了。

“哎,想吃就弄,又不是啥精贵物什。”

外婆爽快地说。

…………

摘好菜后,唐杏洗菜,外婆和面。面粉是麦子的天然色,有点黄,没后世精加工的白。

面粉用了泡打粉,很快就发酵好了,外婆利落地揉面,搓团,压扁,撵平。

洗好的韭菜,外婆细细地切,切完了,装在粗口大碗里,放上盐水。外婆家的盐还是粗盐。粗盐使用前,看情况,再决定是否要先化成盐水。

粗盐便宜,粗盐可以腌制咸菜,可以做盐焗鸡等,作用可大了。90年代初,实行食盐加碘,以消灭粗脖子病(碘缺乏症,也叫甲状腺增生)但是效果不大,时人多选择价格便宜的私盐。唐杏所处的省市,粗脖子病发病率高,是跟当地人民喜欢吃腌制品有关的。腌制品多用不加碘的粗盐。

“外婆,你们咋没用加碘食盐呢?”在一旁往碗里打鸡蛋的唐杏问。

“粗盐都用习惯了,再说它还便宜。”外婆说。

“可是它可以预防粗脖子病。”唐杏说。

“哎,你听谁说的?”外婆问。

“啊,国家都宣传过了,你不知道?难怪”难怪前世96年5月国家开始实行《食盐专营办法》。

“难怪啥?”外婆问。

“哦,没事,我来烧火吧!”已经用筷子将鸡蛋打散的唐杏说。

唐杏用火柴把稻草点燃,塞进灶膛里。火烧的很旺,火光映着唐杏的脸,脸蛋火红火红的。

外婆利索地下锅炒鸡蛋,炒好的鸡蛋拌在韭菜里,馅就弄好了。

下面唐杏就烧火,外婆包韭菜盒子,煎韭菜盒子。

煎盒子期间,外婆把青瓜给拍好了,拌上盐水调味。

很快外婆弄好午饭了。唐杏出去找外公表哥表姐回来吃饭。