第四百二十七章 寿司之神(1/1)

王石蛋看着两只伸过来的白嫩小手,一只略显丰腴圆润,有着婴儿肥的肉感,另一只十指芊芊,仿似削葱,让人心里痒痒,正在纠结先摸那只小手看相,一阵脆耳的铃声响了起来。

王石蛋一看来电,安琪来的,不接吧,明天巨石餐厅要开业,指不定有什么事?

“喂,安总,你有什么要吩咐的?”王石蛋有气无力道。“听说白琳琳跟佘小青被歌舞伎町极东会绑了,你是不是去了新宿歌舞伎町,人救出来木有?”安琪语气很着急,“高木君,你是不是受伤了,现在情况怎么样,我立即召集高木组,血洗歌舞伎町的极东会。

”王石蛋忽然眼眶湿润,有种莫名其妙的感动,等她说完了,才叹了口气,“人我已经救出来了,而且极东会安藤组被我收拾得服服帖帖,没啥后遗症,我说,安琪,你是老总了,做的是连锁餐厅这样的正当

生意,犯得着喊打喊杀吗,和气生财,以德服人,我从来就是以德服人。”

“我刚才一听你的声音脑子就乱了,都怨我,让你们到处去挑战白金台的高档餐厅,平白无故跟人结仇。”安琪自责道,听声音都快哭了。

“算了,你都是为了巨石餐厅。”王石蛋安慰道,心头感觉一阵温暖,谁说小日本都是凶残的恶魔呢?日本美女安琪既善良又漂亮,简直比天使还要天使!

“嗯,我们不能功亏一篑,我都在初花餐厅里看见你们了,刚才车还震动了几下,也没看见人影,你们去哪儿去了,难道还在车上?”安琪正好跟王石蛋的视线一碰,然后挥了挥手,甜甜一笑。

原来她早看见我们回来了,王石蛋只觉一股寒意从背脊升起,麻蛋,火星真是太危险了,还是快点回地球吧。

王石蛋带着白琳琳跟佘小青赶紧下了车,来证明自己的清白,要不然,耽搁久了,还以为在车里提裤子穿鞋补妆呢。

进了初花日料店,安琪迎了上来,看王石蛋拿眼瞪她,抿着嘴笑了,狡黠的眼神活脱脱就是一只小狐狸。“这儿是人气超旺的日料店,出了名的量足,海胆是最大个的,一点腥味都没有,新鲜爽嫩;银鳕鱼大块肥美;招牌牡丹虾个头又大又好吃;红酒牛舌煮到软嫩,入口即化。当然,还有金枪鱼不能错过,三

种可选,切片超扎实,最关键的是这儿的主厨是寿司之神的长孙小野隆二,他亲手做的数寄桥屋次郎寿司鼎鼎有名,还有饭后甜点,各种水果甜品也值得一试,格外细滑香甜……”

王石蛋心里咯噔一下,今天要砸寿司之神长孙的场子。

哥拿什么去砸啊,日料海鲜讲究的是原汁原味,大都是产自北海道天然大渔场的鱼虾,品质很好,只能比刀工跟造型,但王石蛋对日岛食材并不擅长啊。

麻蛋,而且还是寿司之神的家族企业!小野次郎开了一家寿司店,靠近地铁,门厅狭小,一家地下室店铺而已,没有菜单,没有独立洗手间,只有10个座位,连续十年却被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店,认为拥有世界上最好的寿司

服务,是东京唯一接待过米国总统奥巴马的寿司店。“数寄屋桥次郎寿司”代表着日本手握寿司最高水准的“江户前寿司”,追求寿司鲜与美的极致,也就是日语里所谓的“鮨”,但不是所有寿司都可以称为鮨的,也许米其林三星不能说明一切,小农民王石蛋都

踩踏了好几家米其林三星店,还有很多超一流的寿司师傅不愿意被评选,但是,当首相选择了数寄屋桥次郎来接待奥巴马后,说小野二郎的寿司能代表日本寿司的最高水平。他的店采取完全预约制,每天中午一餐,晚上两餐三个时段,每月1日开始预约次月全月的座位,基本到了2日就会提示下个月满席,餐费每人三万日元起,也不贵,吃个手握寿司也就人民币1700元左右,

有时候还高一些,根据当天海鲜时价决定,全套20贯寿司,具体内容也根据当天市场情况安排。

小野次郎是日本的寿司之神,现年已90岁了,是全世界年纪最大的三星主厨,可谓师傅中的师傅,达人中的达人,在日本国内的地位崇高,还拍了部电影,

王石蛋的智商又没硬伤,才不会傻得踩踏人家长孙,然后再去怼一个老人家,华夏人吗,尤其是他这样的小农民,一贯谦虚低调,他去跟小野次郎学做寿司还差不多。

但王石蛋白金台公敌的名号已经家喻户晓,他到人家店去吃饭,不是砸场子是干什么?王石蛋随身空间种植的水果陆陆续续成熟了,以前移植桃啊梨啊,柿子板栗等,现在种植的“世界一号”苹果,足有碗大,一个足有四五斤重,还有圆形的太阳之芒,平民美食丑柑,还有粉色天空草莓,他

得在日岛推销出去。

这是个两难的事儿,王石蛋端坐着,用结界将整个初花日料店笼罩住,拥有透视异能的双眼紧紧盯着厨房,眼耳口鼻都在关注着厨房的每一个细节。厨房的寿司台后面是一个瘦小老头,眼袋很深,脸上的皱纹像木刻画,负责品尝和把控品质,还有一个长得跟他有几分像,但嘴有点歪的老头厨师负责料理鱼虾,然……然后是身着主厨衣服的小野隆二,负

责手握和刷酱并摆台。

我擦,那不是寿司之神小野次郎吗,歪嘴老头是他的长子小野祯一,还有长孙小野隆二,王石蛋昨晚才看了寿司之神这部纪录片电影,想不到今天人家全家老少爷们一齐上阵,就是等着自己献丑。

王石蛋一身冷汗都出来了,麻蛋幸亏有透视异能,要不然一脚踢馆,踢到铁板上?

你就算偷学寿司,做得完美无缺,但面对全世界年纪最大的三星主厨,师傅中的师傅,达人中的达人,在日本国内的地位崇高老爷子,也胜之不武啊。

这些日本媒体记者也是焉儿坏,还直播呢,这下从白金台公敌成了整个日本餐饮界的公敌,把你捧得高高的,然后狠狠摔下来。

哥是来学习“江户前寿司的”,王石蛋暗暗告诫自己,谦虚,谨慎,小心无大错……

第一贯寿司握好后,一个气质很好的中年妇女亲自走过来为王石蛋摆上寿司的。

这是小野隆二的老婆,上了寿司后也不走,安静地等待王石蛋的点评。

王石第一次吃江户前寿司,第一贯寿司入口,感觉彻底颠覆对寿司的认知,细细地咀嚼着,感觉嘴里,没有干硬的冷米饭和盖在上面残留着腥味的冰凉鱼生。小野隆二老婆心想,小野家的米,都是米商精挑细选专供过来,经过传统手法高压蒸煮、打散、调味,形成了这略带微温的醋饭,上面覆盖的鱼生,也是小野祯一每天早上到筑地市场和海鲜专供商一起挑

选的,号称“当天市场上最好的一尾”,回来后经过精心料理准备而成的。

鱼生和醋饭,经由小野次郎品尝后,最后一握,就是这最美味的寿司。

“真是美味啊,充分享受到鱼肉的鲜美和米饭微酸的口感和清香,真是人外有人,天外有天啊!”王石蛋一边咀嚼着,一边在随身空间用意念握寿司,嘴里还说着没营养屁话。

试牛刀的开胃寿司过后,今天寿司的主角,金枪鱼三兄弟登场了。金枪鱼赤身,金枪鱼中腹,金枪鱼上腹,不同部位的金枪鱼,跟微博温的醋饭搭配起来,完全是不同的口感!

王石蛋啧啧感叹道:“光看到模样后,立刻觉得之前吃的金枪鱼寿司在它们面前都是渣!”

金枪鱼过后,然后是日本海的特产,比如四国高知县的特产鲣鱼,由于极易腐化,先经过烤制再跟米饭搭配上来。

王石蛋知道,这种极易腐败的鱼类,对鲜度和料理难度要求也很高,他在随身空间学得特认真。大对虾寿司来了,这一贯寿司由徒弟去壳,隆二握好整只后,祯一再负责一刀两断,所以最后是隆二呈上台板的,和一般的虾寿司不同,米饭是整个握到虾肚子里的,非常别致,由于个头太大,所以被切

开了,而且是老爷子亲自握出来了,王石蛋品尝咀嚼时,激动地道:“品尝到这么独特好吃的虾寿司,幸福得都要流泪。

电视台漂亮的女主播郁闷了,今天无论是上那一贯寿司,王石蛋都说好,佩服得五体投地,甘拜下风之类肉麻得不能太肉麻的屁话。本来白金台最近防火防盗防石蛋,不,防高木,见王石蛋转了性子,毒舌没喷这道菜缺点那道菜的不足,主厨那水平只适合削土豆洗盘子之类的,小野隆二得意洋洋,想要跟王石蛋面前显摆一下,把寿司

之神大名鼎鼎的煎蛋亲自送上来了,这是徒弟们要练习十年的煎蛋啊!

至于最后的水果拼盘,还没上。“小野君的厨艺,既保留日式料理的传统烹饪规则,又能推陈出新,跟我不谋而合,烹饪的精髓是享受季节的恩赐,讲究的就是食材的季节性,按季食用当季食材,是遵循自然的法则,烹饪出的菜品才能美味,而且你乐于尝试前卫元素,给烹饪增添更加个性的风格,比如第一贯的开胃寿司,第十三贯的虾寿司利用墨鱼汁,来泼墨绘制餐盘,给人一种创意享受。”王石蛋说完这些都快吐了,麻蛋,拍马屁实在

是太特么恶心人了,不过将白金台厨艺第一的名头送人,以后谁不服,谁就找小野练去,免得给他白金台的巨石餐厅找麻烦,他也不可能天天呆在这儿。

“呵呵,高木君,不是我吹牛,寿司之神的名头,我家还能延续下去!”小野隆二已经笑得见牙不见眼了,能得到厨艺天才王石蛋的肯定,这是白金台高档餐厅唯一的殊荣。

“但是——”王石蛋突然非常严肃地道。

砸场子开始了,电视台漂亮的女主播知道在但是从王石蛋嘴里脱口而出,以前所有赞扬寿司之神的屁话都无效了。王石蛋,就等你砸到铁板,碰得头破血流这一刻啊!