米麒麟双眼放光,微微张大嘴巴看着那些槐花串,眼前仿佛出现了一系列用槐花做的美食。
“槐花……能吃?”楼景桓微微一惊。
“当然能吃啦。还能入药去毒呢。”米麒麟给他一个少见多怪的眼神。
小时候,一到春天槐花盛开的时候,爸爸总会去自家院子里的槐树上采些槐花来做槐花饭、槐花糕之类的食物。
只不过那时候大多吃的都是洋槐,是春天盛开的。
眼前这颗槐花树是秋天开花的国槐,也不知道味道会不会一样。
“哦,原来如此,糖糖姑娘知道的真多。你要采来做吗?”
楼景桓来了兴致,他见米麒麟早已垂涎三尺的表情就莫名觉得这槐花一定很好吃。
“大乔公子想尝尝吗?”米麒麟一见这是遇到知音了呀,满脸笑容地说道:“不过槐花性凉,公子脾胃虚寒,不易食用。”
“尝个味道而已,不碍事。”
说着,楼景桓已经招手命人过来搭梯子采摘了。
“嘿嘿。那我在厨房等着。”
不一会的功夫,金樽楼的伙计捧着两筐槐花送到了厨房。
米麒麟嘴角一抽,觉得大乔公子你是不是长着一张俊脸的吃货?
都说了你胃寒不易食用了,还弄这么多槐花来。
能把美食放在身体健康之前的人,真不愧是合格的吃货啊。
大乔公子,我很欣赏你。
米麒麟心中给楼景桓点了个赞之后,换上了从府里带来的厨师装。
帽子围裙口罩都是让香藕给做的,脚上蹬了一双比脚掌还小一半的厚底拖鞋,整个脚后跟悬空。
这种鞋在现代可是曾风靡一时的减肥拖鞋,米麒麟如今是拼了命的要减肥,什么方法都愿意试一试。
米麒麟让莲心帮着将槐花挑拣出来,除去枝叶只留下花朵,再洗干净控干水分。
她心中已经有了许多种做法,按各自用量将槐花分成好几份,依次炮制。
金樽楼不愧是京城顶级大酒楼,厨房里所有调料一应俱全,米麒麟做菜需要的东西都能找得到。
她先将所有需要的调料都拿过来摆放在案板周围。
米麒麟那肥胖的小身躯竟然身轻如燕在厨房各处飞窜,引起了一阵阵小旋风,让满厨房的人不得不怀疑自己的眼睛。
楼景桓站在厨房窗外看着内部的情景,一向冷峻的脸上竟带了一抹微笑。
他也不知道这个米麒麟怎么会这么有意思,竟然吸引了他这么多目光。
准备好了所需调料和配菜,米麒麟开始大展身手。
第一个活儿就是为老板做菜,她得卯足劲头好好干,争取能额外拿个奖赏什么的。
米麒麟先从复杂的槐花包开始做起,取了一大碗槐花入开水中焯一下,捞出过凉后,浸泡两柱香的时间。
在浸泡期间,她让莲心帮忙发面,她则准备了二两猪肉切成肉糜,再加上类似姜末料酒和香油之类的调料拌匀,腌制约莫两柱香时间。
再准备了一些小虾米清洗干净,沥干水分后配上葱末,再和捞出后攥干水分的槐花、腌制好的猪肉、食盐一起搅拌调匀。
面团需要二次发酵,所以她暂时将做好的槐花肉馅蒙上湿布放在一边。
槐花包是在莲心和其他厨房伙计的帮助下包成的,放在笼屉里上大火蒸制而成。
过了不到一炷香时间关火,再虚蒸一会就出锅了。
米麒麟的统筹规划做得很好,每道工序都是有条不紊地进行着。
在等待第一道菜的准备时间内,她又手脚麻利地做了一道槐花酥炸大虾,一道槐花鸡蛋汤还有一道素蒸槐花。
米麒麟见做了这么多菜,槐花还剩下小半筐,想了想,问伙计要了一壶白酒。
她把剩下的槐花放进另一个干净的空酒壶里,倒入白酒,没过槐花,再放入一些白糖。
这个时候还没有冰糖,暂且用白糖代替。
最后盖上盖子,命人放到阴凉的地方,吩咐伙计静置两个月就可以饮用了。
做好了一桌子槐花宴,整个厨房弥漫着一股清香淡雅的槐花香。
连王大厨都不能专心做菜,眼神一直往米麒麟这边瞟着。
米麒麟心中偷笑着,让莲心将各式菜色盛好后随她一起登上三楼雅间,大老板在那里候着呢。
她估计这么几道菜可以让大老板满意。说不定能额外给些奖赏什么的。
一想到打点府里的后门看守是莲心自掏腰包她就觉得惭愧。
不管水姨娘会不会立刻给她发银两,当下有钱才是王道。
“大乔公子,哎,小乔公子也在啊。”米麒麟掀开帘子,发现里面竟然坐了三个人,“见过年公子。”
米麒麟话音刚落,就感到身后的莲心猛吸了一口气。
此时莲心尚未进屋,米麒麟转头给轻轻拍拍她的肩膀让她放松,这才领着她进了雅间。
莲心上好菜后,红着脸垂着头贴着墙根站着,仿佛想隐去自己的存在感。
桌上摆满了槐花制成的菜肴,原本洁白的槐花都变成了淡绿色,清香扑鼻。
“糖糖姑娘,这些都是槐花做的?好香啊!”
楼景桥已经被槐花的香气勾地顾不得翩翩公子形象,抓起筷子就要开动。
“是啊,槐花可是宝贝呢,不但能观赏,还能入药,更能食用,各位请尝尝吧。”
米麒麟说着将槐花酥炸大虾推到了楼景桓的面前。
“大乔公子,这道菜是专门为你做的,槐花和大虾配在一起能健胃的,里面我还特意多放了些料酒,不会太凉性。”
米麒麟讨好般的笑着介绍道。
这道菜可是她为了巴结大老板特意做的啊。
要是大老板上道些,一定会轻启樱唇,说出“赏”这个字对不对?
事实证明,米麒麟想多了。
楼景桓最初微微一愣,随后轻挑眉毛,优雅地夹了一口尝了尝。
他眼中一瞬闪过的光芒没有逃脱米麒麟的眼睛。
就在她以为赏金有望的时候,楼景桓一句话将她的热情扑灭——
“味道还好,再接再厉。”
再接再厉?
你要我再接再厉?
那就是这个味道没有打动你的意思了呗?我都做好领赏的准备了,你跟我说这个?